"TERRA DUNCI", L'ECCELLENZA DEL MADE IN SICILY SPOSA L'INNOVAZIONE ESMACH

Nella pittoresca Sicilia sud-occidentale, troviamo l’azienda aragonese che ha deciso di sposare la tradizione del “Made in Sicily” con l’innovazione a marchio Esmach. Stiamo parlando di “Terra Dunci”, la filiera corta che, da anni, delizia i suoi clienti con prelibatezze realizzate esclusivamente con i prodotti della propria terra.
20/09/2023

Per la rubrica Le storie di successo dei clienti, stavolta Esmach vi riporta in terra sicula, più precisamente ad Aragona, in provincia di Agrigento, e vi presenta Terra Dunci.

 

Gestito dai fratelli Rosario e Maria Luisa Pendolino, Terra Dunci  è una realtà gastronomica nata nel 2018, con lo scopo di preservare e valorizzare l’azienda agricola di famiglia, che vantava già venticinque anni di esperienza. Si tratta di una filiera corta, che produce e trasforma i cereali coltivati all’interno della stessa attività in prodotti finiti da banco.

 

Punto di forza di Terra Dunci, dunque, è l’eccellenza delle materie prime biologiche: “Il nostro prodotto – racconta Rosario – deve essere in grado di poter raccontare la bellezza e la qualità del territorio siciliano.”

 

In particolare, tutti i prodotti di questa nota realtà siciliana si distinguono per altissima digeribilità e lunga conservazione; cinque i ceppi di lievito madre, fra cui: grano duro, manitoba, segale integrale.

 

Grazie all’incontro con l’agente commerciale, Calogero Messina, l’attività di Rosario è entrata in contatto con l’innovazione e la professionalità di Esmach Ali.

 

Da anni, Esmach è un punto di riferimento per i professionisti dell’arte bianca, grazie a una vasta gamma di attrezzature con tecnologia all’avanguardia, pensate appositamente per soddisfare le esigenze del settore della panificazione e della ristorazione.

 

Pertanto, all’interno del laboratorio di Terra Dunci sono diverse le apparecchiature a marchio Esmach che è possibile trovare. Nello specifico: due impastatrici SPI "AI", che garantiscono impasti perfettamente idratati; la cella a fermo-lievitazione Climother System e il generatore di lievito liquido GL MIDI - MAXI, ideale per la gestione del grano duro.

 

Esmach si è rivelata un’azienda leader del settore, perché le macchine, oltre ad essere di alto livello – continua Rosario - garantiscono un prodotto finale di qualità.”

 

Terra Dunci adesso sogna di ampliare i propri orizzonti commerciali, grazie ai suoi prodotti "Made in Sicily" e al sostegno di Esmach!

 

Perché Esmach non è solo un fornitore, ma un partner di fiducia di tutti quei maîtres italiani che intendono ridurre i costi di energia e manodopera, aumentando la produttività!

 

Come Rosario, affidati anche tu ad Esmach e assicura un successo garantito al futuro della tua attività!