EsmachLab Smart
È Pane, Pizza, Pasticceria da forno a lievito madre in ogni bar, in ogni albergo, in ogni ristorante!
EsmachLab Smart
Il sistema che ti permette di produrre Pane e Pizza a Lievito Madre senza chimica, in ogni bar, ristorante e albergo !
A partire da 2 mq, EsmachLab Smart ti permette di stupire i tuoi clienti con prodotti da forno freschi e genuini, a lievito madre, con i profumi, i sapori e la qualità che ricordano i prodotti di una volta …
EsmachLab Smart ti permette di predisporre favorevolmente il cliente ad iniziare la giornata o a far pausa in modo positivo, a mantenere un buon ricordo del tuo albergo, bar o ristorante … a tornare e migliorarne le sue recensioni …
EsmachLab Smart è sostenibile, perchè produce solo quello che serve e quando serve. Il lavoro viene svolto durante il giorno e l’infornata può partire poco prima della vendita: in questo modo l’offerta è sempre della massima qualità, rispetta il prodotto tradizionale e riduce lo scarto al minimo.
Il sistema EsmachLab Smart controlla e produce costantemente Lievito Madre Naturale, impasti per pizza, pane e pasticceria da forno. Il ciclo è semplice e ripetibile, scalabile e replicabile con la stessa ottima qualità in qualsiasi posto.
Flessibile
Uno spazio dinamico, tailor made, anche in meno di 3 mq, che prepara in modo costante, veloce e sicuro, pane pizza, focaccia, prodotti da forno a lievito madre.
Geniale
EsmachLab Smart è il sistema semplice e sicuro per il bakery chef che vuole valorizzare il pane e i prodotti da forno SENZA CHIMICA e la qualità della lievitazione naturale
Naturale
Perché figlio del lievito madre e di farine di alta qualità. Privo di conservanti, fresco, fragrante, digeribile, naturale e non congelato.
Semplice
E’ un format dinamico e propositivo, alla portata di tutti, anche di chi la pizza e il pane non li ha mai “masticati”, che ti fa lavorare solo di giorno e ti fa risparmiare fino al 50% del tuo tempo grazie alla tecnologia utilizzata.
Al passo coi tempi, nei migliori ristoranti, il pane viene presentato come una portata vera e propria. Pane di qualità, prodotto con metodi tradizionali, materie prime selezionate, lievito madre e lievitazione naturale. Il pane arriva in tavola appena sfornato o alla giusta temperatura di servizio con l’idea di portare il pane di panetteria al ristorante …
Il metodo veloce e sicuro che garantisce ottima qualità, sempre …
Grazie alla tecnologia messa a punto da Esmach e la disponibilità del suo team di esperti, il cambiamento nel modo di pensare e gestire la tua attività sarà evidente e la percezione del tuo cliente è che si sentirà al centro della tua attenzione.
EsmachLab Smart è disponibile e modulabile in base alle tue esigenze a partire da 2 mq e ti permette di produrre, a tutte le ore del giorno, Pane, Pizza, Pasticceria da forno a Lievito madre SENZA CHIMICA.
Con EsmachLab Smart è possibile ottenere un prodotto fresco in pochi minuti e servirlo sempre soffice e croccante. È un valore aggiunto che un ristorante gourmet vorrebbe poter dare così come un servizio adeguato concettualmente al pasto, ed il pane fresco a lievito naturale ha questo appeal diversamente dal pane comune.
Mattino, pomeriggio, merenda, aperitivo e cena, prepara i tuoi prodotti a qualsiasi ora del giorno. Non solo pane, diversifica i tuoi prodotti: pane, baguette, focaccine, ciabatte, brioches, pizza, prodotti, dolci e salati, con o senza ripieno da abbinare alle varie portate.
EsmachLab Smart è stato concepito con l’idea che la qualità della vita è importante e che la genuinità dei prodotti da offrire ai clienti è indispensabile per il successo della tua attività. Inoltre, considerando che lo spazio costa e non sempre è disponibile, a partire da 2 mq EsmachLab Smart ti permette di produrre pane, pizza, pasticceria da forno a Lievito Madre SENZA CHIMICA, a tutte le ore del giorno,
Si compone di:
- Generatore di Lievito Madre Liquido
- Impastatrice compatta con ruote
- Piano di lavoro
- Climother®
- Mescolatore Planetario
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