15 Febbraio 2024

In quel di Pesaro, sulla vivace Via Fratti, sorge “Polvere di Caffè“, un Pub – Bar che dal 1970 è diventato sinonimo di qualità e tradizione. Questo locale ha mantenuto vivo l’arte della panificazione, portando avanti un’eredità di gusto e autenticità.

La svolta avviene nel 2011, quando, spinti dalla volontà di rinnovarsi senza perdere l’anima del proprio lavoro, i titolari decidono di intraprendere un percorso di modernizzazione, puntando su attrezzature all’avanguardia fornite da ESMACH. Questa scelta ha segnato un punto di svolta per “Polvere di Caffè“, permettendo di ampliare notevolmente l’offerta e di elevare ulteriormente la qualità dei prodotti.

Tra forni Bongard e celle di fermentazione a tecnologia CLIMOTHER, ogni pezzo di tecnologia ESMACH ha contribuito a rendere il processo produttivo più efficiente e flessibile, garantendo al tempo stesso quella costanza nella qualità che è diventata la firma di “Polvere di Caffè“. Particolarmente significativo è l’uso della macchina del lievito GL EASY, che consente di produrre e gestire il lievito madre facilmente, fondamentale per molti dei prodotti offerti.

La storia di “Polvere di Caffè“ non è solo quella di un panificio che ha saputo evolversi nel tempo, ma anche quella di una comunità che si raccoglie attorno ai sapori autentici della tradizione, riscoperti e valorizzati grazie all’innovazione. Con cinque punti vendita e la prospettiva di un ulteriore ampliamento, “Polvere di Caffè“ rappresenta un modello di successo, dove passione, tradizione e innovazione si fondono in un mix irresistibile.