26 Maggio 2020
LIVE con Michele Cellamaro – bakery chef di Esmach – ed EMILIO BRIGHIGNA giovane pizzaiolo napoletano verace, titolare della pizzeria Carpe Diem Diversamente Pizza appassionato di panificazione. Emilio ci parla dei suoi impasti “speciali” e rivela pure qualche piccolo segreto della sua Produzione dai grandi riscontri dei suoi clienti, e soprattutto della soddisfazione nella gestione del suo lavoro in orari assolutamente accettabili e … diurni !
