DOLZETO
DOLZETO O SCHERZETTO?
NESSUNO SCHERZO!
Apre Dolzeto, pasticceria veneta a Milano !
Sandra Tasca ha un legame a doppio filo con la sua terra d’origine, il Veneto, che non si è mai allentato.
Così ecco Dolzeto, dolcetto in dialetto veneto che aprirà i battenti nella prima settimana di novembre 2023. "A me piace mantenere il filone veneto" - ribadisce Sandra, e le tradizioni che mi legano alla mia terra.
Quello che si può immaginare è il profumo di burro e di zucchero caramellato che a inizio novembre (periodo dell’apertura) si sprigionerà nel quartiere. Non a caso Dolzeto ha scelto come sottotitolo: “frolle, sfoglie e lievitati”. Qui, nei pochi posti a sedere che ci saranno intorno al bancone si potranno gustare prime colazioni, pranzi e merende a suon di cornetti caldi, torte da forno, biscotti e il principe della tradizione gastronomica veronese: il pandoro, affidando la produzione degli ottimi prodotti alla tecnologia Esmach che ha scoperto grazie all'agente di zona Carlo Bianchi.
è la sinergia fra i tre locali, a divulgare le tradizioni venete. Il Tàscaro, locale per fare "quatro ciacole" in compagnia e per bere "un’ombra de bianco".
Ciopa, dove si respira l’aria calda e famigliare della panetteria ed ora a chiudere il Trittico, Dolzeto dove trovare i dolci tipici della pasticceria veneta.
