CORSO AVANZATO: LIEVITO MADRE PER PIZZA NAPOLETANA

Un corso di alto profilo guidato dal

Maestro Salvatore de Rinaldi

che consente di acquisire competenze ed elevate abilità pratiche nella realizzazione del #lievitomadre liquido e nella sua gestione all'interno di un impasto.

Due giorni di approfondimento tecnico indicati per chi:
 desidera approfondire le proprie conoscenze sulla preparazione, lavorazione e gestione del Lievito madre naturale;
 vuole offrire alla propria clientela un impasto che rimanda ai sapori antichi.