MATTHIEU ATZENHOFFER
17/05/2022
Precisione nei dettagli, altissima pasticceria, qualità assoluta!
Il talentuoso MOF Matthieu Atzenhoffer - Meilleur Ouvrier de France Boulanger 2019 è stato ospite presso la nostra Esmach Academy di Vicenza.
Il MOF ha incantato i presenti con la sua Viennoiserie a Lievito Madre svelandone tutti i segreti più minuziosi.
Grazie alla preziosissima collaborazione del professionista dell’arte bianca Esmach Stefano Bongiovanni che lo ha supportato in queste splendide giornate.
Credits: Alberto Bedin
