LA MAGIA DEL NATALE A TAVOLA CONTINUA: GLI "STRUFFOLI NAPOLETANI"

15/12/2023

Quando si parla di dolci tipici del Natale, l’Italia si conferma la regina delle feste! Ogni regione, infatti, vanta un vasto repertorio culinario capace di incuriosire e soddisfare anche i palati più esigenti! È proprio nel mese di dicembre che ritornano in auge le antiche ricette della tradizione popolare natalizia. Una di queste è di matrice partenopea e coinvolge proprio tutti, sia grandi che piccini: parliamo degli “struffoli napoletani”.

 

La storia degli struffoli napoletani è molto antica e affonda le sue radici nelle colonie greche. Il termine “struffolo” deriva proprio dal greco antico “strongolous” che significa rotondo. La forma dei nostri famosi struffoli è, infatti, sferica: si tratta di piccole palline di pasta dolce fritta ricoperte di miele e impreziosite con canditi colorati, zuccherini o zucchero a velo vanigliato.

 

La preparazione degli struffoli è davvero facile e veloce, ma richiede maestria e ingredienti freschi e genuini: farina, uova, zucchero, burro, un pizzico di sale e scorza di arancia o limone.

 

Ma il segreto per preparare degli struffoli napoletani d’eccellenza è quello di utilizzare non solo materie prime di qualità, ma anche apparecchiature a tecnologia avanzata. Quali? Senza dubbio, Esmach è il giusto alleato!

 

Da oltre cinquant’anni, Esmach è al servizio dei professionisti dell’arte bianca grazie ad attrezzature per la panificazione e la ristorazione che, dotate di intelligenza artificiale incorporata, offrono il connubio perfetto tra tradizione e innovazione.

 

Dall’impasto alla cottura sono diverse le macchine Esmach che non possono mancare nel tuo laboratorio per realizzare i dolci migliori della tua zona!

 

In questo, ti saranno di supporto l’impastatrice SPI AI, ideale per ogni tipologia di impasto, e il forno elettrico modulare SOLEO EVO che oltre a garantire una cottura omogenea ti permetterà di aumentare la produttività, riducendo i costi in bolletta!

 

La preparazione degli struffoli durante il Natale rappresenta per i napoletani un momento speciale di condivisione e convivialità. Per questo non potrai fare a meno di Esmach!

 

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Esmach, struffoli di successo per un Natale eccezionale!