Forno a piani a tubi di vapore
a gas/gasolio a piani adatto alla cottura di prodotti da panetteria e pasticceria. Camera da 800 mm ad unico sportello. Il piano elettrico indipendente consente cotture diverse e particolari.
Forno molto compatto
Possibilità di avviamento differito
Il piano elettrico indipendente consente cotture diverse e particolari
Garanzia: 10 anni per i tubi anulari, 5 anni per la camera di combustione
Capacità e caratteristiche:
– Superficie di cottura: 4,9 m² con profondità 123 cm – 5,7 m² con profondità 143 cm;
– 1 sportello da 800 mm;
– 5 piani utili: 3 piani gasolio/gas da 160 mm – 1 piano gasolio/gas da 220 mm – 1 piano elettrico da 220 mm.
I vantaggi di un piano elettrico in un forno a gas/gasolio garantiscono una maggior flessiblità e precisione nella gestione delle temperature. Inoltre, la rapidità e la potenza di riscaldamento permettono la cottura di impasti freddi e molti altri prodotti indipendentemente dagli altri piani del forno.
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