BSC

Surgelatore a carrello

BSC è un surgelatore a carrello utilizzato per il raffreddamento e la surgelazione rapida dei prodotti prima della conservazione.

Principio di funzionamento:

L’interfaccia elettromeccanica gestisce la temperatura e il tempo necessario alla surgelazione del prodotto. BSC controlla la produzione la produzione del freddo in modo da raggiungere -18°C al cuore del prodotto, più rapidamente possibile (da 30 a 130 kg di baguetes crude per ora, in base al modello). Una volta raggiunta la temperatura, BSC la regola nelle 24 ore e passa automaticamente in modo conservazione a fine ciclo.

 

Capacità

Capacità

  • BSC 46.1: 1 carrello per teglie da mm 400×600
  • BSC 68.1: 1 carrello per teglie da mm.600×800 o 2 carrelli per teglie da mm.400×600
  • BSC 810.1: 1 carrello per teglie da mm.800×1000 o 2 carrelli per teglie da mm.400×800
  • BSC 810.2: 2 carrello per teglie da mm.800×1000 o 3 carrelli per teglie da mm.600×800

 

Capacità di surgelazione: vedi scheda tecnica.

Caratteristiche

  • Regolazione elettronica con sonda a spillo 
  • 2 programmi: surgelazione e raffreddamento rapido
  • Segnale acustico alla fine del pre-raffreddamento ed alla fine del ciclo
  • Passaggio automatico a fine ciclo di surgelazione in modalita’ conservazione (24 h maxi)
  • Visualizzazione alternata dell’ora e della temperatura al cuore del prodotto
  • Arresto della ventilazione all’apertura della porta
  • Fluido refrigerante R 404A ecologico
  • Gruppo ermetico a spirali tipo “Scroll”
  • Evaporatore con trattamento anti-corrosione
  • Ventilatore speciale “grande freddo”
  • Lamiere e viteria inox
  • Valvola di decompressione
  • Vaschetta di recupero acque di sbrinamento, scarico a sx o dx Ø 32 mm, h uscita max a 10 cm da terra
  • Comando elettronico
Costruzione

Costruzione

  • Struttura realizzata con pannelli isotermici – spessore mm /80 – iniettati di schiuma poliuretanica ad alta densità (40 kg/m3)
  • Assemblaggio dei pannelli per mezzo di ganci eccentrici
  • Rivestimenti interni inox, rivestimenti esterni in lamiera elettrozincata pre-verniciata ricoperta con protezione PET

 

  • Pavimento isolato, mm.15 di spessore, in PVC iniettato, rivestito da una lamiera inox con rampa accesso del carrello incorporata
  • Protezione interna in acciaio inox
  • Guarnizione della porta del tipo ad incastro
  • Resistenza riscaldante sul perimetro porta
  • Compressore da installare e raccordare

 

SCHEDE TECNICHE
Scheda tecnica

È meglio crearsi un lavoro
che cercarsi un lavoro