


Banco fermalievitazione e lievitazione
EB/FL
per pane-pasticceria-biga. Utilizzato per la lievitazione programmata e differita fino a 72 ore.
I vantaggi !
Sbrinamento automatico ed evaporazione acqua di condensa senza apporto di energia elettrica
Generatore di umidità nella versione pane-pasticceria
Possibilità di variare tempi, temperatura ed umidità in conservazione e lievitazione
capacità:
Teglie da mm 400x600 oppure marne in plastica mm 400x560 (per maturazione della biga).
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Un team di esperti sarà a tua completa disposizione
e risponderà ad ogni tua necessità
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