Banco fermalievitazione e lievitazione
EB/FL
Per pane-pasticceria-biga. Utilizzato per la lievitazione programmata e differita fino a 72 ore.
Sbrinamento automatico ed evaporazione acqua di condensa senza apporto di energia elettrica
Generatore di umidità nella versione pane-pasticceria
Possibilità di variare tempi, temperatura ed umidità in conservazione e lievitazione
capacità:
Teglie da mm 400×600 oppure marne in plastica mm 400×560 (per maturazione della biga).
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Via Vittorio Veneto, 143
36040 Grisignano di Zocco (VI)
Italy
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Tutti i diritti riservati.
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