Forno a piani a tubi di vapore
Cervap RS

e conferiscono  al forno eccezionale  flessibilità e reattività.

L'energia prodotta dal bruciatore viene utilizzata tre volte: una prima volta per riscaldare la camera di combustione attraverso  la fiamma, una seconda volta per riscaldare i tubi utilizzando il gas di combustione e una terza volta per riscaldare le vaporiere sempre attraverso il gas di combustione. Inoltre, i tubi diffondono il calore in tutti i punti della camera di cottura e conferiscono al forno eccezionale flessibilità e reattività.

- Superficie di cottura: 9,6 m² per il modello 10.16 e 12,0 m² per il modello 10.20;
- Altezza utile del piano: 175 mm;
- Numero di piani: 5;
- 2 vie per piano da 600 mm o numero di sportelli: 1 per piano.