Gruppo automatico per croissant
E’ una macchina automatica moderna e versatile che permette di produrre croissant di qualsiasi formato e, tramite l’apposito tappeto by-pass, di eseguire il solo taglio della pasta per ottenere tranci delle più svariate forme e dimensioni da lavorare successivamente.
Velocità differenziata dei tappeti trasportatori per convogliare con regolarità i tranci nell’avvolgitrice
Calibratore della pasta per conferire uniformità allo spessore della sfoglia
Produce croissant di qualsiasi formato
Produzione oraria indicativa :
– su tre file: 1800 pz. da g 80 a g 100
– su quattro file: 2400 pz. da g 75 a g 85
– su cinque file: 3000 pz. da g 45 a g 65
– su sei file: 3600 pz. da g 25 a g 45
– su sette file: 4200 pz. da g 12 a g 25
Particolare T/U-3000
Particolare testata di taglio
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