Cella di fermalievitazione e lievitazione automatica programmata
Per rallentare e controllare la fermentazione della pasta in un intervallo di tempo definito dall’utilizzatore
Regolazione elettronica
Utilizzabile come fermalievitazione, lievitazione lenta o fermentazione tradizionale
Risalita della temperatura “grado per grado” con tempo di stablizzazione ad ogni grado.
Caratteristiche :
– Cella adatta a contenenere carrelli 400/460×800, 800×600, 700×900, 750×900 in base al modello e fino a 1215×800 mm.
– Pedana inox
– Maniglia porta a sinistra salvo specifiche differenti.
– Regolazione elettronica
– Igrostato elettronico
– Installazione frigorifera pronta all’utilizzo. Gas R 404A
– Utilizzo dei gruppi in ambienti con temperatura max 30°C. Con temperature superiori e fino ad un max di 40°C è necessario utilizzare gruppi tropicalizzati.
Comando elettroncico con informazione visiva del funzionamento della cella
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