Forno elettrico Pizza
Forni da banco dalle dimensioni ridotte adatti per la cottura diretta su pietra o in teglia.
Temperatura massima di utilizzo 400°C.
Frontale, porta e maniglia ergonomica in acciaio inox.
Vetro porta in materiale vetroceramica termo-resistente.
Camera in lamiera alluminata irradiante, isolamento ad alta tenuta termica in fibra ceramica e lana di roccia.
Piano cottura in refrattario spessore 14 mm o in lamiera bugnata (opzionale) per cottura in teglia.
Scarico diretto fumi.
Illuminazione interna con lampada alogena.
Sovrapponibile fino a tre unità per una produzione ottimizzata.
Capacità e caratteristiche:
Grazie all’innovativa tecnologia di un dispositivo brevettato, presenta le funzioni di Assistenza alla Cottura e Primo Riscaldamento;
se la prima adegua le prestazioni del forno in funzione della produttività richiesta, il secondo ottimizza la fase di riscaldamento ad ogni prima accensione.
Il pannello comandi TOUCH permette di selezionare tutti i parametri agendo direttamente sull’icona associata; offre le seguenti funzioni:
- accensione programmata;
- 2 timer cottura;
- programma pulizia con pirolisi;
- funzione ECO (ottimizza la potenza assorbita, mantenendo la temperatura in camera durante le pause);
- 10 programmi personalizzabili.
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