Le camere di cottura del forno a piani elettrici ORION, ad 1 via da 800mm, sono state studiate appositamente per garantirne la multifunzionalità e la qualità di cottura:

– La camera di cottura ROC:  «una cottura più lenta» … ORION offre la possibilità di dotare i forni a 3 e 4 piani con ulteriore camera di cottura ROC (brevetto esclusivo Bongard) particolarmente adatta alla cottura di grandi pezzature e prodotti delicati da pasticceria.

– La camera di cottura CLASSICA: «il miglior compromesso tra inerzia e reattività» … Il piano classico permette di cuocere qualsiasi tipo di prodottocome pane, dolci e pasticceria con risultati di cottura eccezionali!

Con uno spessore di 20 mm e la sua notevole capacità termica, il suolo della camera permette un buon accumulo di calore e una progressiva restituzione di calore al pane.  La densità del materiale usato si avvicina alla pietra naturale. Infatti, la granulometria delle particelle che compongono il piano di cottura ha dimensioni diverse in modo da riempire completamente gli interstizi.