{"id":8232,"date":"2021-11-15T11:42:55","date_gmt":"2021-11-15T10:42:55","guid":{"rendered":"http:\/\/192.168.1.66\/wp_esmach_new\/il-sapore-della-tradizione-19-febbraio-2020\/"},"modified":"2024-12-04T14:27:36","modified_gmt":"2024-12-04T13:27:36","slug":"il-sapore-della-tradizione-19-febbraio-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esmach.com\/it\/academy-high-school\/2021\/il-sapore-della-tradizione-19-febbraio-2020\/","title":{"rendered":"IL SAPORE DELLA TRADIZIONE 19 Febbraio 2020"},"content":{"rendered":"

Il corso si terr\u00e0 nell’Esmach Point di Cuneo<\/strong><\/span><\/p>\n

Un corso rivolto ai panettieri professionisti, per confrontarsi sulle metodologie e gestione degli impasti a lievito madre. La tecnologia Esmach GL permette di gestire in tutta sicurezza ed in modo naturale, il lievito madre da incorporare ai vari impasti.\u00a0 In pi\u00f9 fa ridurre\u00a0 in modo significativo il tempo di gestione del lievito madre.<\/p>\n

Durante il corso, Stefano Bongiovanni<\/strong> preparer\u00e0 diverse tipologie\u00a0 di PANE, PIZZA IN PALA e CROISSANTS, tutti con LIEVITO MADRE LIQUIDO.<\/span>
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