{"id":6185,"date":"2023-12-20T00:00:00","date_gmt":"2023-12-19T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/wp_esmach_new\/la-tradizione-natalizia-veneta-il-pan-del-doge\/"},"modified":"2024-11-04T18:30:56","modified_gmt":"2024-11-04T17:30:56","slug":"la-tradizione-natalizia-veneta-il-pan-del-doge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esmach.com\/it\/blog\/2023\/la-tradizione-natalizia-veneta-il-pan-del-doge\/","title":{"rendered":"LA TRADIZIONE NATALIZIA VENETA: IL &#8220;PAN DEL DOGE&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>Da Sud a Nord i grandi lievitati e dolci tipici del Natale sono caratteristici e tipici della tradizione di ogni Regione!<\/p>\n<p>Un dolce natalizio famoso nell\u2019area settentrionale \u00e8, senza dubbio, il\u00a0<strong>Pan del Doge<\/strong>. Ma che cos\u2019\u00e8?<\/p>\n<p>Il \u201cPan del Doge\u201d o \u201cPan del Dogi\u201d \u00e8 un dolce caratteristico del Veneto e in modo particolare della provincia di Rovigo. Qui, un tempo, presso la dimora di Villadose, soggiornava il doge della provincia; l\u2019ultimo in carica fu Silvestro Valier che vide cadere la \u201cSerenissima Signoria\u201d nel 1797.\u00a0Si racconta che il Doge Silvestro era solito imbandire banchetti luculliani, in cui il pan del doge era il vero protagonista in periodo natalizio!<\/p>\n<p>Nonostante il trascorrere dei secoli, il <em>pan del doge<\/em> non \u00e8 mai passato di moda e la sua ricetta \u00e8 stata tramandata di generazione in generazione.<\/p>\n<p>Il P<strong>an del Doge<\/strong> \u00e8 un dolce tradizionale, che viene preparato soprattutto durante le festivit\u00e0 natalizie: si tratta di una sorta di grande \u201cpagnotta\u201d lievitata ed impreziosita con <strong>frutta secca mista, uva sultanina, miele e un bicchierino di vino passito<\/strong>\u00a0come rum o marsala.<\/p>\n<p>Croce e delizia di grandi e piccini, parenti e vicini, il <em>pan del doge<\/em> unisce proprio tutti e grazie all\u2019avvento dell\u2019alta tecnologia \u00e8 ora possibile prepararlo velocemente, senza rinunciare al sapore autentico della tradizione veneta.<\/p>\n<p>Come? A tutto ci\u00f2 pensa la tecnologia avanzata <strong><a href=\"it\/\">Esmach<\/a><\/strong>!<\/p>\n<p><em>Esmach<\/em> \u00e8 il <strong>top di gamma<\/strong> nella distribuzione di <strong>attrezzature per la panificazione e la ristorazione<\/strong> dotate di intelligenza artificiale integrata.<\/p>\n<p>Da oltre cinquant\u2019anni, infatti,<em> Esmach<\/em> \u00e8\u00a0al servizio di\u00a0<strong>panifici, pizzerie, pasticcerie e gastronomie<\/strong>, offrendo\u00a0tutto ci\u00f2 che serve per un impasto e una cottura perfette: <strong><a href=\"it\/apparecchiature\/impasto\/\">impastatrici<\/a>,\u00a0<a href=\"it\/apparecchiature\/spezzatura-naturale\/\">spezzatrici<\/a> , <a href=\"it\/apparecchiature\/spezzatura-naturale\/arrotondatrici\/\">arrotondatrici<\/a><\/strong>; e poi ancora\u00a0<strong><a href=\"it\/apparecchiature\/forni\/\">forni<\/a><\/strong>,\u00a0<strong><a href=\"it\/apparecchiature\/freddo\/\">celle di fermalievitazione e lievitazione<\/a><\/strong> e molto altro ancora!<\/p>\n<p>\u00a0E a dirlo sono proprio loro, <strong><em><a href=\"it\/blog\/\">i nostri clienti di successo<\/a><\/em><\/strong>!<\/p>\n<p><em><strong>Esmach, un aiuto in laboratorio assicurato per un Natale potenziato!<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da Sud a Nord i grandi lievitati e dolci tipici del Natale sono caratteristici e tipici della tradizione di ogni Regione! 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