{"id":6180,"date":"2023-12-01T00:00:00","date_gmt":"2023-11-30T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/wp_esmach_new\/le-biove-piemontesi-e-lalta-tecnologia-esmach\/"},"modified":"2024-11-04T18:30:51","modified_gmt":"2024-11-04T17:30:51","slug":"le-biove-piemontesi-e-lalta-tecnologia-esmach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esmach.com\/it\/blog\/2023\/le-biove-piemontesi-e-lalta-tecnologia-esmach\/","title":{"rendered":"LE &#8220;BIOVE PIEMONTESI&#8221; E L&#8217;ALTA TECNOLOGIA ESMACH"},"content":{"rendered":"<p>Terra di monti e vini pregiati, il <strong>Piemonte<\/strong> \u00e8 una di quelle regioni italiane che si caratterizza anche per i suoi panificati: in particolare, qui possiamo trovare ben <strong>diciotto tipologie di pane!<\/strong><\/p>\n<p>Profumate e genuine, le pagnotte piemontesi risentono della tipica tradizione del luogo: la natura della montagna, ma anche di quella delle valli e delle campagne.<\/p>\n<p>Ecco che in questo contesto, si distingue uno dei protagonisti indiscussi sulle tavole piemontesi: parliamo della <strong>\u201cbiova piemontese\u201d<\/strong>.<\/p>\n<p>Soffice e bianca, la biova rappresenta il tipo di pane pi\u00f9 diffuso in questa regione: anche se la sua dimensione pu\u00f2 variare da provincia a provincia, il sapore e la consistenza \u00e8 sempre la stessa.<\/p>\n<p>Per preparare la biova del Piemonte bisogna munirsi di<strong> farina di grano tenero, sale, acqua, lievito di birra e strutto (facoltativo).<\/strong><\/p>\n<p>Le origini di questo pane del nord sono davvero antiche e pare risalgano alla fine dell\u2019Ottocento, quando nasce come panino da farcire e comincia a diffondersi capillarmente in tutta la Regione.<\/p>\n<p>Ancora oggi la sua preparazione tradizionale \u00e8 ancora molto praticata. Tuttavia, grazie alle sue notevoli apparecchiature, l\u2019innovativo mondo di Esmach &#8211; che ha rivoluzionato ogni Regione d\u2019Italia &#8211; \u00e8 arrivato anche nei forni e laboratori piemontesi!<\/p>\n<p>Di cosa si tratta? <strong><em><a href=\"it\/\">Esmach<\/a> <\/em><\/strong>\u00e8 il partner di fiducia dei <strong>professionisti dell\u2019arte bianca<\/strong> italiana che hanno scelto la tecnologia d\u2019avanguardia per le loro attivit\u00e0 di successo (vedi<span style=\"text-decoration: underline;\"><em> <a href=\"it\/blog\/\">Le storie di successo dei clienti Esmach<\/a><\/em><\/span>).<\/p>\n<p>L\u2019eccellenza dei materiali e l\u2019intelligenza artificiale integrata permette, infatti, di ottenere un risparmio significativo sia in termini di tempo, riducendo le ore lavorative, sia in termini di costi in bolletta!<\/p>\n<p>Per realizzare le migliori biove della zona, e non solo, occorreranno alcune semplici macchine.<\/p>\n<p>Un <strong>generatore di lievito liquido <a href=\"assets\/Uploads\/gl-easy-10-20-esmach.pdf\">GL EASY<\/a><\/strong> ti aiuter\u00e0 nella preparazione e conservazione del lievito madre, imprimendo cos\u00ec un sigillo al tuo prodotto;<\/p>\n<p>Un&#8217;\u00a0<strong>impastatrice <a href=\"it\/apparecchiature\/impasto\/impastatrici\/pannello-comandi-ai\/\">SPI &#8220;AI&#8221;<\/a><\/strong> ti guider\u00e0 nel processo di preparazione del composto, per ottenere impasti ben amalgamati e sempre idratati;<\/p>\n<p>Ultimo, ma non meno importante, il\u00a0<strong>forno elettrico <a href=\"it\/apparecchiature\/forni\/a-platea-fissa-elettrici\/orion-evo-orion-evo-roc\/\">ORION EVO<\/a><\/strong>, ad esempio e non solo, per una cottura omogenea e ottimale.<\/p>\n<p>Adesso i forni piemontesi sfornano solo biove di qualit\u00e0. E tu non perdere altro tempo, rivolgiti a un agente commerciale Esmach per saperne di pi\u00f9! I professionisti del settore saranno a tua pronta disposizione per trovare la soluzione migliore alla tua attivit\u00e0.<\/p>\n<p><strong><em>Esmach con te, per imprimere un sigillo al tuo prodotto!<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Terra di monti e vini pregiati, il Piemonte \u00e8 una di quelle regioni italiane che si caratterizza anche per i suoi panificati: in particolare, qui possiamo trovare ben diciotto tipologie di pane! 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