{"id":6168,"date":"2023-10-26T00:00:00","date_gmt":"2023-10-25T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/wp_esmach_new\/larte-bianca-ed-esmach-lalta-tecnologia-nella-citta-del-carnevale\/"},"modified":"2024-11-04T18:30:44","modified_gmt":"2024-11-04T17:30:44","slug":"larte-bianca-ed-esmach-lalta-tecnologia-nella-citta-del-carnevale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esmach.com\/it\/blog\/2023\/larte-bianca-ed-esmach-lalta-tecnologia-nella-citta-del-carnevale\/","title":{"rendered":"L’ARTE BIANCA ED ESMACH, L’ALTA TECNOLOGIA NELLA CITTA’ DEL CARNEVALE"},"content":{"rendered":"

Oggi Esmach vi porta nell\u2019allegra e variopinta Fano<\/strong>, dove si trova uno dei panifici pi\u00f9 conosciuti e apprezzati dalla citt\u00e0 marchigiana.<\/p>\n

Parliamo di L’arte bianca<\/a><\/strong>, che per antonomasia indica una produzione di prodotti da forno a trecentosessanta gradi!<\/p>\n

All\u2019interno di questo panificio, infatti, c\u2019\u00e8 un vasto assortimento, dalla panetteria alla pasticceria: pane e dolci tipici del luogo, torte, colombe e panettoni<\/strong>.<\/p>\n

Pi\u00f9 di vent\u2019anni fa, i titolari, Francesco e Davide Camilloni<\/strong>, hanno deciso di rinnovare questo storico forno, che risale al 1920, coniugando tradizione e innovazione<\/strong>. Come hanno fatto?<\/p>\n

Francesco racconta che, grazie all\u2019incontro con l\u2019agente commerciale Tomas Silvestrini L\u2019arte bianca<\/em> \u00e8 entrata in contatto con la professionalit\u00e0 delle attrezzature per la panificazione e la ristorazione<\/strong> a marchio Esmach-Bongard<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Da pi\u00f9 di cinquant\u2019anni, infatti, Esmach<\/em> \u00e8 il top di gamma dell\u2019arte bianca, garantendo qualit\u00e0 e successo ai professionisti del settore.<\/p>\n

Per il suo forno Francesco ha deciso di puntare su macchine con tecnologia 4.0<\/strong>, che gli hanno permesso di ottimizzare i tempi, diminuendo i consumi e aumentando la produttivit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n

Ecco, dunque, quali sono le apparecchiature Esmach presenti nel laboratorio di L\u2019arte bianca:<\/p>\n

La cella a fermalievitazione<\/strong> con tecnologia Climother System<\/a><\/strong>, che gestisce il processo di panificazione del lievito madre e aiuta a ridurre del 50% le ore di lavoro<\/strong>;<\/p>\n

Il forno elettrico a piani ORION EVO<\/a><\/strong>, per la cottura di grosse pezzature e il forno elettrico a carrello rotativo 8-84 E<\/a><\/strong>, dotato di tecnologia \u201csoft flow\u201d per una cottura omogenea e qualitativa;<\/p>\n

Il generatore di lievito liquido\u00a0GL EASY<\/a><\/strong>, che permette di mantenere a temperature sempre costante il lievito madre, imprimendo un sigillo al proprio prodotto.\u00a0<\/p>\n

\u201cAbbiamo riscontrato che i consumi energetici si sono ridotti notevolmente e la nostra produzione \u00e8 stata agevolata. Abbiamo avuto un buon riscontro anche nella clientela, che \u00e8 aumentata \u2013 continua Francesco<\/strong> \u2013 grazie ai prodotti tipici del territorio marchigiano, realizzati con\u00a0farine a km zero<\/strong>.\u201d<\/p>\n

In Arte bianca<\/em>, il cliente \u00e8 sempre al primo posto. Per soddisfare tutte le esigenze, infatti, i fratelli Camilloni hanno attrezzato il forno con l\u2019aggiunta di una gastronomia.<\/p>\n

Per assicurare un successo duraturo al futuro della sua azienda, Francesco continuer\u00e0 ad affidarsi ad Esmach.<\/p>\n

E tu cosa aspetti? Scegli Esmach<\/em><\/strong>, un consulente della tua regione sar\u00e0 pronto a consigliarti e a seguirti dall\u2019acquisto alla post vendita!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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