{"id":6163,"date":"2023-11-30T00:00:00","date_gmt":"2023-11-29T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/wp_esmach_new\/dalle-montagne-umbre-lantica-tradizione-del-pane-di-strettura\/"},"modified":"2024-11-04T18:30:38","modified_gmt":"2024-11-04T17:30:38","slug":"dalle-montagne-umbre-lantica-tradizione-del-pane-di-strettura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esmach.com\/it\/blog\/2023\/dalle-montagne-umbre-lantica-tradizione-del-pane-di-strettura\/","title":{"rendered":"DALLE MONTAGNE UMBRE L&#8217;ANTICA TRADIZIONE DEL PANE DI STRETTURA"},"content":{"rendered":"<p>In Italia abbiamo diverse variet\u00e0 di pane, derivanti dalla tradizione di ogni Regione o comunit\u00e0: dal<strong> <a href=\"it\/blog\/2023\/il-pane-migliore-del-mondo-grazie-alle-attrezzature-esmach-il-pane-di-altamura-dop\/\">pane di Altamura<\/a><\/strong> alla <strong><a href=\"it\/blog\/2023\/la-ciriola-romana-un-viaggio-culinario-nel-cuore-della-capitale-a-bordo-dellattrezzatura-esmach-ali\/\">ciriola romana<\/a><\/strong>, passando per la Garfagnana e il suo tipico <strong><a href=\"it\/blog\/2023\/pane-di-patate-della-garfagnana\/\">pane di patate<\/a><\/strong>.<\/p>\n<p>In questo articolo andiamo in <strong>Umbria<\/strong>, una Regione che\u00a0vanta una tradizione antica che vale la pena conoscere! Presso il comune di Spoleto, si trova una frazione che si chiama Strettura. Una delle caratteristiche locali consiste nella preparazione del cosiddetto <strong>\u201cpane di Strettura\u201d<\/strong>. Ma com\u2019\u00e8 fatto?<\/p>\n<p>Il pane di Strettura \u00e8 prodotto solo con ingredienti naturali: <strong>farina di grano tenero, lievito naturale, lievito di birra, sale, cereali e acqua purissima delle sorgenti.<\/strong><\/p>\n<p>Questo tipo di pane si inserisce nel filone dei pani della<strong> tradizione religiosa<\/strong>: dopo aver ottenuta una pagnotta ben lievitata, infatti, si \u00e8 soliti tracciare una croce segno di devozione, ma anche indice di lievitazione.<\/p>\n<p>Inoltre, il pane di Strettura si distingue per la lavorazione tutta manuale del panetto, che avviene seguendo le usanze antiche. Tuttavia, con l\u2019avvento della <strong>tecnologia 4.0<\/strong> applicata anche alle apparecchiature per l\u2019impasto e la cottura dei panificati, la tradizione ha incontrato l\u2019intelligenza artificiale per un connubio eccezionale!<\/p>\n<p>In particolare, parliamo di <strong><em><a href=\"it\/\">Esmach Ali<\/a><\/em><\/strong> che da pi\u00f9 di cinquant\u2019anni \u00e8 azienda leader a servizio dei <strong>professionisti dell\u2019arte bianca<\/strong> grazie alle sue<strong> attrezzature per la panificazione<\/strong>\u00a0innovative e di qualit\u00e0.<\/p>\n<p>Con Esmach \u00e8 possibile lavorare di giorno e non pi\u00f9 di notte! L\u2019alta tecnologia permette, infatti, di <strong>risparmiare non solo tempo, ma anche i costi in bolletta!<\/strong><\/p>\n<p>Cosa stai aspettando? Rivolgiti a un consulente Esmach, per ricevere un\u2019assistenza immediata!<\/p>\n<p>Dai un\u2019occhiata a <em><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"it\/blog\/\">Le storie di successo dei clienti<\/a> <\/span><\/em>per scoprirne di pi\u00f9!<\/p>\n<p><strong><em>Esmach, risultati eccellenti per un business senza precedenti!<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Italia abbiamo diverse variet\u00e0 di pane, derivanti dalla tradizione di ogni Regione o comunit\u00e0: dal pane di Altamura alla ciriola romana, passando per la Garfagnana e il suo tipico pane di patate. In questo articolo andiamo in Umbria, una Regione che\u00a0vanta una tradizione antica che vale la pena conoscere! 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