{"id":6155,"date":"2023-09-04T00:00:00","date_gmt":"2023-09-03T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/wp_esmach_new\/esmach-partner-di-successo-della-panificazione-la-rinascita-di-forno-boboli\/"},"modified":"2024-11-04T18:30:33","modified_gmt":"2024-11-04T17:30:33","slug":"esmach-partner-di-successo-della-panificazione-la-rinascita-di-forno-boboli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esmach.com\/it\/blog\/2023\/esmach-partner-di-successo-della-panificazione-la-rinascita-di-forno-boboli\/","title":{"rendered":"ESMACH, PARTNER DI SUCCESSO DELLA PANIFICAZIONE: LA RINASCITA DI \u201cFORNO BOBOLI\u201d"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Il nostro viaggio per il mondo dell\u2019arte bianca a bordo di Esmach Ali ci porta in Toscana, dove nell\u2019affollato centro di <strong>San Gimignano<\/strong>, in provincia di Siena, si trova un Bakery &amp; Bistrot davvero eccezionale!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Parliamo di <strong><a href=\"https:\/\/www.boboli1909.it\/\">Forno Boboli<\/a> <\/strong>che, da oltre un secolo, \u00e8 specializzato nella produzione artigianale di panificati di alta qualit\u00e0, ovvero <strong>focacce, pane fresco e pizze<\/strong> tipiche della tradizione toscana, spesso accompagnate da salumi e vini locali prestigiosi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Uno dei titolari di questo storico forno, <strong>Simone Bruni<\/strong>, ci racconta che, dopo essere rimasto chiuso per qualche anno, <em>Forno Boboli<\/em> \u00e8 riuscito a ritornare in auge pi\u00f9 forte ed equipaggiato di prima, grazie soprattutto al supporto di <strong><a href=\"it\/\">Esmach<\/a><\/strong> e delle sue <strong>attrezzature per panificazione e ristorazione<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per fare la differenza, lo staff di <em>Forno Boboli<\/em> \u00a0ha deciso di puntare tutto sulla<strong> qualit\u00e0<\/strong> piuttosto che sulla quantit\u00e0: <strong>\u201clievito madre, lunga lievitazione, migliori farine in commercio e attenzione al dettaglio.\u201d<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u2019incontro con il consulente commerciale, <strong>Luciano Ceccarelli<\/strong>, ha permesso a Simone di entrare in contatto con le migliori macchine per la panificazione in commercio. Nel suo noto laboratorio senese possiamo trovare il <strong>set completo<\/strong> <strong>Esmach<\/strong> ergonomico e innovativo:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>\n<p>la versatile <strong>impastatrice\u00a0<a href=\"it\/apparecchiature\/impasto\/impastatrici\/pannello-comandi-ai\/\">SPI &#8220;AI&#8221;<\/a><\/strong>, per impasti sempre idratati e mai surriscaldati;<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>l\u2019eccezionale <strong>forno elettrico <a href=\"it\/apparecchiature\/forni\/a-platea-fissa-elettrici\/soleo-evo\/\">SOLEO EVO<\/a><\/strong>, adatto per la cottura di tutti i tipi di prodotti, dalla panetteria alla pasticceria;<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>la <strong>cella<\/strong> con tecnologia<strong> <a href=\"it\/apparecchiature\/climother-system\/\">Climother System<\/a><\/strong>, per la fermalievitazione e la gestione del lievito madre;<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>il <strong>generatore di lievito liquido\u00a0<a href=\"it\/apparecchiature\/lievito-madre\/generatori-di-lievito-madre-liquido\/gl-easy\/\">GL EASY<\/a><\/strong>, che permette di mantenere a temperature sempre costante il lievito madre, imprimendo un sigillo al proprio prodotto.\u00a0<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>L\u2019integrazione dell\u2019intelligenza artificiale applicata ai macchinari Esmach, inoltre, consente di ridurre il tempo di lavoro, migliorando l\u2019efficienza e aumentando la produttivit\u00e0, con un notevole risparmio sui costi energetici.<\/p>\n<p><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Scopri anche tu i vantaggi delle attrezzature Esmach! Un agente commerciale della zona sar\u00e0 a tua completa disposizione per consigliarti solo il meglio e far rinascere la tua attivit\u00e0 proprio come il Forno Boboli del nostro Simone!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il nostro viaggio per il mondo dell\u2019arte bianca a bordo di Esmach Ali ci porta in Toscana, dove nell\u2019affollato centro di San Gimignano, in provincia di Siena, si trova un Bakery &amp; Bistrot davvero eccezionale! \u00a0 Parliamo di Forno Boboli che, da oltre un secolo, \u00e8 specializzato nella produzione artigianale di panificati di alta qualit\u00e0, 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