{"id":6148,"date":"2023-08-01T00:00:00","date_gmt":"2023-07-31T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/wp_esmach_new\/nel-cuore-della-sicilia-occidentale-il-forno-che-con-esmach-unisce-tradizione-locale-e-alta-tecnologia-a-cerda-fior-di-pane\/"},"modified":"2024-11-04T18:30:29","modified_gmt":"2024-11-04T17:30:29","slug":"nel-cuore-della-sicilia-occidentale-il-forno-che-con-esmach-unisce-tradizione-locale-e-alta-tecnologia-a-cerda-fior-di-pane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esmach.com\/it\/blog\/2023\/nel-cuore-della-sicilia-occidentale-il-forno-che-con-esmach-unisce-tradizione-locale-e-alta-tecnologia-a-cerda-fior-di-pane\/","title":{"rendered":"\u201cFIOR DI PANE\u201d, PANIFICIO AD ALTA TECNOLOGIA ESMACH ED UN FORNO &#8220;ECCEZIONALE VERAMENTE&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>A <strong>Cerda<\/strong>, piccolo centro agricolo situato in provincia di Palermo, si trova un delizioso forno che, ogni giorno, sforna i migliori prodotti della tradizione palermitana. Parliamo del panificio <strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/p\/Panificio-Fior-di-pane-di-Daniele-Traficante-100075972305633\/\">Fior di pane<\/a><\/strong>\u00a0di <strong>Daniele Traficante,<\/strong> un punto di riferimento per l\u2019intera comunit\u00e0 cerdese.<\/p>\n<p>Quella per l\u2019arte bianca \u00e8 una vera e propria passione che, fin dalla giovane et\u00e0, scorre nelle vene di Daniele e che, nel giro di un ventennio e senza non poche difficolt\u00e0, l\u2019ha portato alla creazione di quella che oggi \u00e8 la sua famosa attivit\u00e0.<\/p>\n<p>Daniele ci spiega che \u201cFior di pane\u201d \u00e8 specializzato nella produzione di squisitezze tipiche della Sicilia occidentale: \u00abIn questo panificio noi realizziamo: <strong>pane, biscotti, panettoni, pane casereccio, pane ai cereali, pane dei madoniti, pane integrale, tavola calda, pizza e sfincioni<\/strong>.\u00bb<\/p>\n<p>Punto di forza di \u201cFior di pane\u201d \u00e8 l\u2019impiego del lievito madre. Ma a fare la differenza all\u2019interno di questo prestigioso laboratorio \u00e8 proprio il connubio tra tradizione locale e innovazione, reso possibile grazie alla tecnologia avanzata offerta dai prodotti targati <strong><a href=\"it\/\">Esmach Ali<\/a><\/strong>.<\/p>\n<p>Nel 2003, infatti, Daniele Traficante entr\u00f2 in contatto con questa casa produttrice di <strong>attrezzature per la panificazione e la ristorazione<\/strong>, che da allora \u00e8 al servizio del suo punto vendita.<\/p>\n<p>In questo panificio, infatti, troviamo <strong>l\u2019impastatrice\u00a0<a href=\"it\/apparecchiature\/impasto\/impastatrici\/pannello-comandi-ai\/\">SPI &#8220;AI&#8221;<\/a><\/strong>, per impasti sempre idratati e mai surriscaldati, la <strong>filonatrice <a href=\"it\/apparecchiature\/spezzatura-naturale\/altre-macchine\/fe4cs\/\">FE\/4CS<\/a><\/strong>, per paste asciutte ed elastiche, ma soprattutto il fiore all\u2019occhiello di \u201cFior di pane\u201d: si tratta del <strong>forno elettrico a piani <a href=\"it\/apparecchiature\/forni\/a-platea-fissa-elettrici\/orion-evo-orion-evo-roc\/\">ORION &#8211; EVO<\/a><\/strong>, adatto per la cottura di grosse pezzature.<\/p>\n<p>\u00c8 proprio grazie all\u2019acquisto di questo forno altamente funzionale, nonch\u00e9 all\u2019incontro con Michele Saitta e la sua azienda <strong>Sagrim<\/strong>, che \u201cFior di pane\u201d ha potuto toccare con mano risultati notevoli, in termini di <strong>qualit\u00e0 e risparmio in bolletta<\/strong>.<\/p>\n<p>E a dirlo \u00e8 proprio il nostro fidatissimo cliente: \u00abCon il forno Esmach-Bongard, ho notato un calo in bolletta. Lo dimostrano i fatti: se prima pagavo intorno alle 1600 euro al mese, ora pago circa <strong>1000 euro al mese, producendo una media di circa 300 kg di pane al giorno!<\/strong> Inoltre \u2013 continua Daniele &#8211; in ciascun ripiano di questo forno, posso cucinare pi\u00f9 prodotti: in un piano il pane, in un altro i biscotti, in un altro ancora le pizze, e cos\u00ec via&#8230; \u00bb<\/p>\n<p>L\u2019intelligenza artificiale di <strong>Esmach \u201cAI\u201d<\/strong> permette, dunque, di aumentare la produttivit\u00e0, abbassando i costi di energia elettrica. Come Daniele Traficante, sono tanti altri i maestri dell\u2019arte bianca italiana che hanno scelto di affidarsi a Esmach per le loro attivit\u00e0 commerciali (vedi <strong><a href=\"it\/blog\/\">Le storie di successo dei clienti Esmach<\/a><\/strong>).<\/p>\n<p>Ora Daniele sogna in grande e intende perfezionare ancor di pi\u00f9 il suo \u201cFior di pane\u201d, investendo anche nella <strong>cella a fermalievitazione<\/strong> a tecnologia\u00a0<strong><a href=\"it\/apparecchiature\/climother-system\/\">Climother System<\/a><\/strong>, con la quale \u00e8 possibile programmare le ore di lavoro in assoluta autonomia.<\/p>\n<p>Rivolgendosi a un agente commerciale \u00e8, dunque, possibile ricevere consulenza in ogni regione italiana, per ottimizzare al meglio la propria attivit\u00e0.\u00a0 E tu, cosa aspetti? Entra a far parte del mondo Esmach ed espandi i tuoi orizzonti commerciali!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Cerda, piccolo centro agricolo situato in provincia di Palermo, si trova un delizioso forno che, ogni giorno, sforna i migliori prodotti della tradizione palermitana. Parliamo del panificio Fior di pane\u00a0di Daniele Traficante, un punto di riferimento per l\u2019intera comunit\u00e0 cerdese. 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