{"id":6138,"date":"2023-07-05T00:00:00","date_gmt":"2023-07-04T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/wp_esmach_new\/da-roma-alla-conquista-del-mondo-con-esmach-ali-forno-aurea-tra-artigianalita-e-innovazione\/"},"modified":"2024-11-04T18:30:20","modified_gmt":"2024-11-04T17:30:20","slug":"da-roma-alla-conquista-del-mondo-con-esmach-ali-forno-aurea-tra-artigianalita-e-innovazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esmach.com\/it\/blog\/2023\/da-roma-alla-conquista-del-mondo-con-esmach-ali-forno-aurea-tra-artigianalita-e-innovazione\/","title":{"rendered":"IL FORNO AUREA ,TRA ARTIGIANALIT\u00c0 E INNOVAZIONE, CON UN CUORE ESMACH"},"content":{"rendered":"<p>Al centro della capitale troviamo uno dei forni pi\u00f9 prestigiosi e artigianali della citt\u00e0. Oggi vi parliamo di <a href=\"http:\/\/www.fornoaurea.com\/\"><strong>F<\/strong><strong>orno Aurea<\/strong><\/a>, un laboratorio a conduzione familiare, che si distingue proprio per aver puntato sulla commistione tra innovazione e antica tradizione, grazie anche a un\u2019attenzione particolare alla scelta di materie prime di qualit\u00e0.<\/p>\n<p>Come ci raccontano Ilaria e Simona, che gestiscono rispettivamente la panetteria e la pasticceria dell\u2019attivit\u00e0: <strong>\u201cForno Aurea&#8221;<\/strong> nasce dalla passione familiare per il pane e la pasticceria. Abbiamo avuto questa idea per offrire ai nostri clienti <em><strong>prodotti di qualit\u00e0<\/strong><\/em> e far risaltare l\u2019artigianalit\u00e0.\u201d<\/p>\n<p>Fondamentale per concretizzare questo sogno tutto familiare \u00e8 stato l\u2019incontro con noi di <strong><a href=\"it\/\">Esmach Ali<\/a><\/strong> che, da anni ormai, siamo a servizio dei maestri dell\u2019arte bianca, proponendo le migliori <strong>attrezzature per panificazione e ristorazione. <\/strong>\u201cL\u2019incontro con l\u2019azienda Esmach \u2013 continua Ilaria \u2013 ci ha permesso di essere <strong>panettieri di giorno e non di notte.<\/strong> Questo perch\u00e9 i prodotti Esmach favoriscono e facilitano il metodo di produzione che orbita attorno alla lievitazione naturale, spillando ogni giorno il lievito madre.<\/p>\n<p>Tutti gli impasti vengono, infatti, prodotti il giorno prima per il giorno seguente. Dopo essere stati introdotti all\u2019interno di celle speciali e a determinate temperature, gli impasti sono poi pronti per la cottura che avviene all\u2019interno di forni che si accendono in orari prestabiliti da noi.\u201d<\/p>\n<p>Nello specifico, i macchinari <strong>Esmach \u201cAI\u201d<\/strong> presenti nel laboratorio del Forno Aurea sono le celle di fermalievitazione a tecnologia <strong><a href=\"it\/apparecchiature\/climother-system\/\">Climother<\/a><\/strong> e il <strong><a href=\"it\/apparecchiature\/forni\/a-platea-fissa-elettrici\/ef-p\/\">forno elettrico componibile<\/a><\/strong> a pi\u00f9 camere. L\u2019acquisto di questi forni \u00e8, inoltre, un investimento considerevole, poich\u00e9 permettono di <strong>risparmiare in spazio, tempo e denaro<\/strong>, aumentando la produttivit\u00e0.<\/p>\n<p>Un altro importante investimento per il Forno Aurea \u00e8 stata la scelta delle materie prime. Si tratta di farine macinate a pietra, dal farro alla segale ai grani antichi, che consiste in un mix di tre farine: la timilia siciliana, il grano duro e la solina abruzzese. Ma Ilaria e Simona non si fermano qua!<\/p>\n<p>Da romane determinate, il loro progetto futuro \u00e8 proprio quello di continuare a crescere, espandendo i propri confini, sia in termini di metratura sia di nomea, conquistando altre citt\u00e0 del Lazio e non solo! E noi di Esmach Ali saremo al loro fianco, continuando a supportare il brand Forno Aurea con la nostra linea di prodotti a tecnologia avanzata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Al centro della capitale troviamo uno dei forni pi\u00f9 prestigiosi e artigianali della citt\u00e0. 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