{"id":6131,"date":"2023-06-06T00:00:00","date_gmt":"2023-06-05T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/wp_esmach_new\/gluten-free-e-food-salutare-esmach-ha-attrezzature-dedicate-per-i-laboratori-no-glutine\/"},"modified":"2024-11-04T18:30:16","modified_gmt":"2024-11-04T17:30:16","slug":"gluten-free-e-food-salutare-esmach-ha-attrezzature-dedicate-per-i-laboratori-no-glutine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esmach.com\/it\/blog\/2023\/gluten-free-e-food-salutare-esmach-ha-attrezzature-dedicate-per-i-laboratori-no-glutine\/","title":{"rendered":"GLUTEN FREE E FOOD SALUTARE: ESMACH HA ATTREZZATURE DEDICATE PER I LABORATORI NO GLUTINE"},"content":{"rendered":"<p class=\"Normale1\">Per chef e titolari, intercettare e saper gestire le esigenze dei consumatori italiani, che anno dopo anno si impongono sul settore horeca, pu\u00f2 essere davvero vantaggioso per la pianificazione di valide strategie di mercato.<\/p>\n<p class=\"Normale1\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"Normale1\">Secondo le ultime indagini condotte nell\u2019ambito della ristorazione e della panificazione, emerge che durante la pandemia, tra i clienti, si siano consolidate nuove esigenze. Prima fra tutte, quella che sembra essere una tendenza in forte crescita e non una semplice moda passeggera: parliamo di<strong> healthy food<\/strong>, ovvero cucina salutare.\u00a0<\/p>\n<p class=\"Normale1\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"Normale1\">Non si tratta solo di perdere peso o di stare bene in linea, bens\u00ec di mangiare in modo sano e bilanciato, senza dover rinunciare al piacere della buona tavola, per vivere in salute.<\/p>\n<p class=\"Normale1\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"Normale1\">Che cosa si intende, dunque, per cibo healthy? Anzitutto, si tratta di un modo nuovo di concepire l\u2019alimentazione. Come? Mangiando molta frutta, verdura, fibre, vitamine, sali minerali e bevendo due litri di acqua al giorno, eliminando alcol e bevande gassate.<\/p>\n<p class=\"Normale1\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"Normale1\">Ma ancora pi\u00f9 in voga, \u00e8 il trend che da nicchia \u00e8 diventato sempre pi\u00f9 popolare, ovvero quello del cibo <strong>gluten free,<\/strong> che riguarda un\u2019alimentazione senza glutine. Ad escludere il glutine dal proprio piano alimentare non sono soltanto le persone che soffrono di celiachia o di sensibilit\u00e0 a questa proteina presente nel grano, ma anche coloro che vogliono intraprendere una dieta sana.<\/p>\n<p class=\"Normale1\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"Normale1\">L\u2019affermarsi di un regime alimentare privo\u00a0di glutine, ha portato diverse aziende per la panificazione, nonch\u00e9 ristoranti, a produrre e distribuire prodotti gluten free, come pane, pasta e biscotti. Sono tantissime, infatti, i ristoranti che, per soddisfare la domanda dei clienti, offrono menu alternativi e inclusivi, a base di portate senza glutine.<\/p>\n<p class=\"Normale1\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"Normale1\">E per poter realizzare piatti o panetti straordinari, le imprese che vogliono allargare i propri orizzonti, rivolgendosi anche a coloro che hanno altre necessit\u00e0, hanno scelto di affidarsi a noi di <strong><a href=\"it\/apparecchiature\/\">Esmach Ali<\/a>.<\/strong> Grazie alla nostra tecnologia all\u2019avanguardia, \u00e8 possibile adesso creare il proprio laboratorio No Glutine, con attrezzature di qualit\u00e0, ma di dimensioni ridotte rispetto alle normali attrezzature.<\/p>\n<p class=\"Normale1\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"Normale1\">Le stesse, come gli altri prodotti a marchio Esmach, permettono non solo risparmiare in termini di luce, ma anche in termini di tempo ed energia! L\u2019attrezzatura Esmach, infatti, si distingue per <strong>versatilit\u00e0, efficienza e sostenibilit\u00e0,<\/strong> in quanto produce solo quello che serve, quando serve. Per i panettieri, ad esempio, basta pi\u00f9 lavorare di notte! <strong><a href=\"it\/apparecchiature\/climother-system\/\">Climother System<\/a>,<\/strong> infatti, \u00e8 il primo sistema che permette di gestire gli impasti a lievito madre.<\/p>\n<p class=\"Normale1\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"Normale1\">Per forni e laboratori ben attrezzate, invece, non possono mancare i mescolatori planetari di nuova generazione, come la <strong><a href=\"it\/apparecchiature\/impasto\/mescolatori-planetari\/saturne-evo\/\">Saturne Evo<\/a>,<\/strong> che permette di miscelare prodotti di diversa consistenza e densit\u00e0 oppure le ultime impastatrici, come la <strong><a href=\"it\/apparecchiature\/impasto\/impastatrici\/pannello-comandi-ai\/\">SPI \u201cAI&#8221;<\/a>,<\/strong> con sonda ad infrarossi e connessione wi-fi.<\/p>\n<p class=\"Normale1\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"Normale1\">In una complessit\u00e0 sociale cos\u00ec esigente e massificata, il trucco per forni, ristoranti e pasticcerie di successo \u00e8 senza dubbio quello di puntare su una maggiore<strong> inclusivit\u00e0,<\/strong> appagando i bisogni della clientela, obiettivo che pu\u00f2 essere raggiunto solo per mezzo di un\u2019adeguata attrezzatura, come quella offerta dall\u2019intelligenza artificiale del mondo <strong><a href=\"it\/apparecchiature\/\">Esmach<\/a>!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per chef e titolari, intercettare e saper gestire le esigenze dei consumatori italiani, che anno dopo anno si impongono sul settore horeca, pu\u00f2 essere davvero vantaggioso per la pianificazione di valide strategie di mercato. \u00a0 Secondo le ultime indagini condotte nell\u2019ambito della ristorazione e della panificazione, emerge che durante la pandemia, tra i clienti, si 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