{"id":6124,"date":"2023-05-15T00:00:00","date_gmt":"2023-05-14T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/wp_esmach_new\/esmach-sicilia-fabrizio-cannone\/"},"modified":"2024-11-04T18:30:11","modified_gmt":"2024-11-04T17:30:11","slug":"esmach-sicilia-fabrizio-cannone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.esmach.com\/it\/blog\/2023\/esmach-sicilia-fabrizio-cannone\/","title":{"rendered":"DA PALERMO ALLA CONQUISTA DEL MONDO INSIEME ALLA TECNOLOGIA ESMACH"},"content":{"rendered":"

A Palermo, troviamo uno dei pasticceri pi\u00f9 in voga di Sicilia e non solo; parliamo di Fabrizio Cannone che ha creato da poco la sua start-up \u201cCannone dolci d\u2019autore<\/a><\/strong>\u201d con la quale realizza prelibatezze che esporta in tutto il mondo grazie al suo innovativo e-commerce.<\/p>\n

Fabrizio ha deciso di puntare forte sulla qualit\u00e0, non solo delle materie prime, ma anche delle attrezzature perch\u00e9 per realizzare un prodotto di successo \u00e8 necessario questo connubio e l\u2019incontro con Esmach<\/a><\/strong>, tramite Michele Saitta e la sua azienda Sagrim<\/a><\/strong>, gli ha permesso tutto ci\u00f2.<\/p>\n

Investire su attrezzature all\u2019avanguardia significa ridurre ore di lavoro e costi di bolletta aumentando la qualit\u00e0 del prodotto finale.<\/p>\n

Indispensabile per i suoi impasti, secondo il ma\u00eetre Fabrizio, \u00e8 la planetaria Saturne Evo<\/a><\/strong>: “Essendo che realizziamo anche tante basi, che vanno dai pan di spagna alle frolle, ho deciso di puntare proprio su una planetaria che abbia una buona struttura, che incorpori bene l’aria e che mescoli abbastanza bene.”<\/p>\n

Altro prodotto marchiato Esmach che possiamo trovare nel suo laboratorio \u00e8 la GL easy<\/a><\/strong>, la macchina del lievito madre: “Mi aiuta tantissimo a coltivare il mio lievito madre, a gestirlo e a sfruttarlo nella mia produzione, accorciando, quindi, i costi di manodopera e realizzando dei prodotti che non solo si mantengono pi\u00f9 a lungo, come shelf life, ma che inoltre mi permettono di ottenere un prodotto superiore rispetto a quello presente sul mercato”.<\/p>\n

Tanti altri sono i componenti essenziali del suo laboratorio scelti da Esmach, come la cella a fermalievitazione con tecnologia Climother\u00ae<\/span><\/a><\/strong>, il Forno a<\/strong> Carrello Rotor<\/a>\u00a0<\/strong>per i grandi lievitati e cos\u00ec via.<\/p>\n

Tanta qualit\u00e0 che permette a Fabrizio di pensare in grande per il futuro: \u201cAprire diversi showroom in giro per il mondo ed espandere sempre di pi\u00f9 il brand “Cannone dolci d\u2019autore”.<\/p>\n

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FOR.ME GROUP<\/strong><\/a><\/p>\n

Agrigento – Caltanisetta:<\/p>\n

Messina Calogero<\/em> 339 1566175<\/p>\n

Messina Moreno<\/em> 327 0243334<\/p>\n

SAGRIM<\/strong><\/a><\/p>\n

Palermo – Trapani:<\/p>\n

Saitta Michele<\/em> 338 1599718<\/p>\n

IFA ARREDAMENTI<\/strong><\/a><\/p>\n

Ragusa-Siracusa:<\/p>\n

Alfano Salvatore<\/em> 327 4046467<\/p>\n

MAIRF<\/strong><\/a><\/p>\n

Catania:<\/p>\n

Leonardi Maria<\/em> 366 7159202<\/p>\n

ARGEL<\/a><\/strong><\/p>\n

Messina:<\/p>\n

Capr\u00ec Massimo<\/em> 336 887331<\/p>\n

CONSULENTE DI ZONA<\/strong><\/p>\n

Enna:<\/p>\n

Lazzarin Andrea<\/em> 3487130481<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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