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Questo è il secondo anno in Italia e diciamo che stiamo scaldando i motori. Abbiamo cominciato concretamente negli ultimi mesi a comunicare il progetto anche all’estero, a cui teniamo molto. La Germania è il primo paese in cui approderemo, anche se indirettamente poiché il client
Pochi giorni fa Luciano Delpozzo ci ha ospitati all’interno dell’ Academy dell’azienda che dirige in qualità di CEO: si tratta di Esmach SpA, società del gruppo ALI che si occupa di realizzare macchinari per la panificazione. Uno degli elementi che rende questa azienda così inter
Panificazione e digitale: le due parole chiave che caratterizzeranno la giornata di mercoledì 21 maggio in Esmach S.p.A. Verranno infatti a trovarci i ragazzi del MA.D.E.E. 5 (il MasterLab in Digital Economics & Entrepreneurship) di Digital Accademia, un’azienda dell’ecosistema H
Musica e cibo conversano, guidati dai cinque sensi che nello scenario del Bistrot Milano Centrale faranno da linea guida ad un evento targato Autogrill ed Esmach. Un trio jazz e un formatore d’eccezione dialogano con i cinque sensi, proponendo interpretazioni a ritmo d’improvvisa
A Vinnatur c’erano anche della macchine sempre attive per fare il pane da lievito madre. A produrre queste macchine Esmach, l’amministratore delegato Luciano DelPozzo ci ha illustrato l’innovativo laboratorio di panificazione.

“Consapevole dei cambiamenti di mercato ed esigenz
Voglio porvi di fronte ad alcuni problemi e quesiti: le panetterie aprono ancora? Chiudono? E, in ogni caso, pensate possano avere un futuro? No, non provoco, non faccio che provare a capirci qualcosa. Mi pare che possano esserci dei pareri più o meno contrastanti, ma su una cosa
Meglio crearsi un lavoro che cercarlo: è questa la filosofia di Esmach che ha inventato un impianto di produzione per panificare alla luce del sole. Una chance in più per avvicinare tanti giovani a questo mestiere. Avete sempre scartato l’idea di fare il panettiere perché non vol
Immerso in un arcipelago di vigneti, nella nobile cornice di Villa la Favorita a Sarego (VI),dal 5 al 7 aprile ha preso vita il Salone dei vini naturali di VinNatur promosso dall’Associazione viticoltori naturali: la più rilevante manifestazione di vini naturali in Europa. L’even
Circondata da colline sapientemente cesellate da vigneti, Villa Favorita a Sarego (VI), diventa per tre giorni, il fulcro di un evento vitivinicolo, seppur di nicchia, di forte impatto ecosostenibile: Vinnatur. Lo dice il nome Vino-Natura e quindi nell’esegesi del termine VINONAT
Luciano Delpozzo ha inventato un lavoro, non per sé, ma per gli altri, creando il Panettiere di giorno, ovvero un nuovo sistema di produzione che combina macchinari e laboratori operativi durante tutta la giornata, restituendo la notte e il riposo a chi svolge – o vuole cominciar
Dopo il successo dell’anno scorso, che ha visto ESMACH tra i protagonisti all’ormai celebre rassegna sui vini naturali, si rinnova l’appuntamento con un’occasione unica, che esprime i valori e lo spirito di Esmach. I principi della viticoltura naturale dialogano con quelli della