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Voglio porvi di fronte ad alcuni problemi e quesiti: le panetterie aprono ancora? Chiudono? E, in ogni caso, pensate possano avere un futuro? No, non provoco, non faccio che provare a capirci qualcosa. Mi pare che possano esserci dei pareri più o meno contrastanti, ma su una cosa
Meglio crearsi un lavoro che cercarlo: è questa la filosofia di Esmach che ha inventato un impianto di produzione per panificare alla luce del sole. Una chance in più per avvicinare tanti giovani a questo mestiere. Avete sempre scartato l’idea di fare il panettiere perché non vol
Immerso in un arcipelago di vigneti, nella nobile cornice di Villa la Favorita a Sarego (VI),dal 5 al 7 aprile ha preso vita il Salone dei vini naturali di VinNatur promosso dall’Associazione viticoltori naturali: la più rilevante manifestazione di vini naturali in Europa. L’even
Circondata da colline sapientemente cesellate da vigneti, Villa Favorita a Sarego (VI), diventa per tre giorni, il fulcro di un evento vitivinicolo, seppur di nicchia, di forte impatto ecosostenibile: Vinnatur. Lo dice il nome Vino-Natura e quindi nell’esegesi del termine VINONAT
Luciano Delpozzo ha inventato un lavoro, non per sé, ma per gli altri, creando il Panettiere di giorno, ovvero un nuovo sistema di produzione che combina macchinari e laboratori operativi durante tutta la giornata, restituendo la notte e il riposo a chi svolge – o vuole cominciar
Dopo il successo dell’anno scorso, che ha visto ESMACH tra i protagonisti all’ormai celebre rassegna sui vini naturali, si rinnova l’appuntamento con un’occasione unica, che esprime i valori e lo spirito di Esmach. I principi della viticoltura naturale dialogano con quelli della
“Solida, storica. Ma capace di rinnovarsi e innovare. E creare nuove opportunità con i Panettieri di Giorno.”
Esmach ha aperto le porte al mensile di business più letto in Italia che nell’ultimo numero racconta i progetti innovativi dell’azienda e la filosofia alla base di Esmac
Innovazione che passa attraverso il confronto dunque, in un processo di creazione del valore che coinvolge tutta la filiera, arrivando al cliente e mettendolo come punto di inizio per la progettazione grazie all’ascolto ed allo scambio di idee.
Rassegna Stampa 2011