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Impegno, passione e tanti sacrifici hanno segnato l’ingresso nel mondo del pane dei fratelli Della Rosa, oggi a capo di due affollati panifici in uno dei quartieri più complicati della Capitale. Un successo dovuto a una visione imprenditoriale chiara e netta, che fa della qual
Sole, sale, pale. Quelle per sfornare pizze e focacce. A Lacco Ameno, nel più piccolo comune dell’isola d’Ischia, le fresche note di salsedine si mescolano con la calda fragranza di prelibatezze lievitate,
figlie di Terra Madre. Un panificio evoluto che molto somiglia a un camal
Innovazione e “miglioramento continuo” sono i driver dei processi di Esmach che mirano alla qualità del prodotto, al perfezionamento di tecnologie d’avanguardia e alle esigenze del cliente. Proprio sul cliente e sui suoi bisogni Esmach concentra gran parte della sua energia per g
Un concept pensato per rivoluzionare il mondo delle panetterie, pur mantenendo alta qualità e pochi sprechi. Questo è in estrema sintesi il format EsmachLab, che dal 9 all’11 aprile sarà protagonista a “Villa Favorita”, l’ormai celebre rassegna sui vini naturali, confermando il
Si può rinnovare il forno? “Si, tornando alla funzione e al valore dell’antico forno del paese. Era un servizio per la gente. E anche un punto di aggregazione sociale. Oggi c’è chi aggrega con lo spritz, Un forno “fast food” che offre cose buone, di qualità ha un grandissimo pote
L’arte bianca si evolve. Mixando avanguardia tecnologica e sensibilità per l’ambiente, rispetto per la tradizione e slancio verso le future frontiere della fragranza. Così nasce EsmachLab, il dinamico project di Esmach che rivoluziona l’antico lavoro del panettiere ….
Da semplice bar a bottega il passo è breve. Grazie ad EsmachLab, Giuseppe Negrizzolo ha trasformato il suo locale vicentino in una vera e propria fucina per focacce, pagnotte e stirate romane. Diversificando l’offerta e guadagnando nuove fette di mercato…. – l’intervista su Gr
A una impastatrice si chiedono robustezza, versatilità di impiego e sicurezza. Se, però il design è innovativo e accattivante…non guasta!

Quando l’affidabilità incontra il design – ultime news sulle impastatrici a vasca fissa della gamma SPI F di Esmach …
Come stanno cambiando il viaggio e il mondo della ristorazione in movimento? Carlo Bordone ne parla con Alessandro Giudici , F&B manager di Autogrill per l’Europa. …genuinità, artigianalità, sostenibilità sono i temi a cui i consumatori sono sempre più sensibili …. in linea con
La testimonianza de Il Rustico: tanti prodotti in tempi record con la massima qualità
“Ogni tanto nel mercato ci sono aziende che si distinguono per la loro originalità e che movimentano l’ambiente, anche quando l’ambiente è assai poco incline al movimento.” – L’ultima intervista del CEO di Esmach tra Lego Serious Play e filosofia Kaizen.
Container, installazioni, musica (e ovviamente pizza) per vivere la nostra fabbrica e i nostri prodotti in un modo nuovo e coinvolgente. Anche quest’anno Esmach parteciperà infatti a Sigep 2015 – il Salone Internazionale Gelateria Pasticceria e Panificazione Artigianali – per apr