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Panificazione Naturale: Corsi di Formazione Avanzata Esmach Education
Per i professionisti di pane, pizza e ristorazione, Esmach propone corsi di formazione avanzata sulla panificazione naturale con i migliori Maestri del momento...
Farina e acqua per produrre eccellenza
... Con la tecnologia Esmach, sono sufficienti farina e acqua per produrre pane, pizza e focacce d'eccellenza, dal gusto e aroma che richiamano le lavorazioni di una volta ...
Il sistema che valorizza il tuo pane
Il sistema che valorizza il "tuo" pane
Quando la tecnologia aiuta a personalizzare il pane. Ezio arinato, maestro panificatore di fama internazionale, ha in laboratorio il sistema CLIMOTHER e ci aiuta a capirne i vantaggi
Quando la tecnologia aiuta a personalizzare il pane. Ezio arinato, maestro panificatore di fama internazionale, ha in laboratorio il sistema CLIMOTHER e ci aiuta a capirne i vantaggi
Quando il pane è un'arte
Quando il pane è un'arte
A tu per tu con David bedu, il panettiere che ha scelto Esmach per coniugare al meglio la tradizione francese con la qualità delle materie prime italiane
A tu per tu con David bedu, il panettiere che ha scelto Esmach per coniugare al meglio la tradizione francese con la qualità delle materie prime italiane
Impasti perfettamente idratati e mai surriscaldati
Impasti perfettamente idratati e mai surriscaldati
Gamma di impastatrici SPI F ... Il rapporto equilibrato tra rotazione vasca e spirale, la geometria della spirale che segue le pareti della vasca e la velocità della spirale e della vasca sono in combinazione perfetta per ot
Gamma di impastatrici SPI F ... Il rapporto equilibrato tra rotazione vasca e spirale, la geometria della spirale che segue le pareti della vasca e la velocità della spirale e della vasca sono in combinazione perfetta per ot
La Lievitazione: vi spieghiamo un mondo complesso in tre passi
La Lievitazione: vi spieghiamo un mondo complesso in tre passi
Il fenomeno alla base di tutti i prodotti dell'arte bianca (eccezion fatta per taluni casi) è la lievitazione, momento importantissimo che determina consistenza, aroma, digeribilità della pizza o del pane...
Il fenomeno alla base di tutti i prodotti dell'arte bianca (eccezion fatta per taluni casi) è la lievitazione, momento importantissimo che determina consistenza, aroma, digeribilità della pizza o del pane...
PanifichiAMO-pasticciAMO-PizzettiAMO ad AB.TECH 2017
PanifichiAmo, PasticciAmo, PizzettiaAMO con Acqua, Farina, Lievito madre.
Appuntamenti alla scoperta di sapori antichi e genuini di qualità, ad AB.TECH Rimini - Stand 107 Pad D7 - con produzione Live e condivisione del savoir-faire delle Celebrità della panificazione.
Appuntamenti alla scoperta di sapori antichi e genuini di qualità, ad AB.TECH Rimini - Stand 107 Pad D7 - con produzione Live e condivisione del savoir-faire delle Celebrità della panificazione.
Laboratorio Globetrotter - Grande cucina
Ha messo le ali e pure le ruote EsmachLab. E grazie alla partnership con Autogrill si muove per l’Italia
e l’Europa. Facendo tappa lungo le corsie dell’autostrada, vicino ai binari dei treni e accanto alle piste aeree. Nella sua valigia? Pani, pizze e focacce appena sfornati, pr
e l’Europa. Facendo tappa lungo le corsie dell’autostrada, vicino ai binari dei treni e accanto alle piste aeree. Nella sua valigia? Pani, pizze e focacce appena sfornati, pr
Pane per i tuoi denti - Millionaire
Un innovativo format che rivoluziona la professione del panettiere e riscopre la genuina bontà della tradizione, adatto anche a chi non ha esperienza.
Il pane come una volta - Millionaire
Un locale a Pedrengo (Bg) dove trovano posto una caffetteria, un bistrot, una bottega alimentare, un banco vendita panetteria e un laboratorio/forno a vista per la produzione di pane fresco firmato EsmachLab. Ne è titolare, insieme alla moglie Valentina, al fratello Francesco e
Da oggi fare il panettiere è più facile - Millionaire
Un innovativo format che rivoluziona la professione del panettiere e riscopre la genuina bontà della tradizione, adatto anche a chi non ha esperienza.
Nasce da un’idea semplice e innovativa EsmachLab, il laboratorio di panificazione-pizzeria e pasticceria sviluppato da Esmach pe
Nasce da un’idea semplice e innovativa EsmachLab, il laboratorio di panificazione-pizzeria e pasticceria sviluppato da Esmach pe
Qualità "senza frontiere" - Il Panificatore Italiano
Impegno, passione e tanti sacrifici hanno segnato l’ingresso nel mondo del pane dei fratelli Della Rosa, oggi a capo di due affollati panifici in uno dei quartieri più complicati della Capitale. Un successo dovuto a una visione imprenditoriale chiara e netta, che fa della qual
