News/Press

le ultime notizie da Esmach

ENTRA
Archivio FILTRA PER:
stefano bongiovanni

La Lievitazione: vi spieghiamo un mondo complesso in tre passi

28/03/2017 Redazione
La Lievitazione: vi spieghiamo un mondo complesso in tre passi

Il fenomeno alla base di tutti i prodotti dell'arte bianca (eccezion fatta per taluni casi) è la lievitazione, momento importantissimo che determina consistenza, aroma, digeribilità della pizza o del pane......

PanifichiAMO-pasticciAMO-PizzettiAMO ad AB.TECH 2017

17/01/2017 Redazione
PanifichiAmo, PasticciAmo, PizzettiaAMO con Acqua, Farina, Lievito madre.

Appuntamenti alla scoperta di sapori antichi e genuini di qualità, ad AB.TECH Rimini - Stand 107 Pad D7 - con produzione Live e condivisione del savoir-faire delle Celebrità della panificazione....
eventi-ABTECH-2017-eSMACH-SPA
lab globetrotter2

Laboratorio Globetrotter - Grande cucina

06/07/2016 Redazione
Ha messo le ali e pure le ruote EsmachLab. E grazie alla partnership con Autogrill si muove per l’Italia
e l’Europa. Facendo tappa lungo le corsie dell’autostrada, vicino ai binari dei treni e accanto alle piste aeree. Nella sua valigia? Pani, pizze e focacce appena sfornati, pr...