News/Press

le ultime notizie da Esmach

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04/09/2014 Redazione

I tre giorni di lavoro e creatività no-stop culmineranno sabato 13 Settembre con Hackawall, un evento unico che presenterà le opere degli street artist combinando underground, musica e arte con il mondo del bakery per una contaminazione reciproca e inaspettata....

Strepitoso successo per il World Coffee 2014 – Diodato Buonora News

18/07/2014 Redazione

Incredibile, ma vero, nessuno avrebbe potuto mai pensare che Rimini potesse essere invasa da così tanti produttori di caffè, aziende produttrici di attrezzature per degustare la mitica bevanda e barman alla ricerca di una coppa messa in palio per il“World of Coffee 2014”. La man...

Strepitoso successo per il World Coffee 2014 Diodato Buonora News

Alla base di tutto l’impasto… l’impastatrice – RistoNews.com

07/07/2014 Redazione

Quando parliamo di panificazione e pizzeria, a livello artigianale, possiamo individuare tre tipi di impastatrice, quella a forcella, a bracci tuffanti e a spirale. C’è da chiarire subito che le prime due sono obsolete, usate in percentuali bassissime nei laboratori e soprattutto...