Gruppo automatico per paste molli e pane avvolto
PM Compact
Versatile e funzionale, essenziale negli ingombri e completo nelle prestazioni, modulare, ergonomico e sicuro, risponde alle esigenze della moderna panificazione artigiana, poiché associa all’ottima produttività una polivalenza di impiego che consente di tagliare-formare-filonare un ampio assortimento di prodotti provenienti da impasti di diversa consistenza.
Particolare del filonatore con pressoio registrabile che consente di allungare le pezzature provenientidalla prima formatrice e ottenere filoni lunghi fino a 480mm
Particolare del pannello comandi elettronico che permette di impostare i principali parametri di lavorazione (spessore di laminazione, peso pezzatura,velocità di lavoro), e di memorizzare fino a 99 ricette
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