Saturne 3

Mescolatore planetario

 

I Saturne 3 sono mescolatori planetari di nuova generazione che rappresentano l’evoluzione e lo sviluppo dell’affermato modello Saturne, avvalendosi di miglioramenti, innovazioni e messe a punto apportati alla parte meccanica, all’ergonomia ed alla funzionalità di impiego. 

 

 

 

Macchine moderne e versatili destinate a pasticcerie, panifici artigianali, laboratori alimentari, cucine industriali,  i Saturne 3 possono essere impiegati - grazie alla gamma di utensili intercambiabili -  per la lavorazione dei più svariati tipi di creme, miscele e paste di diversa densità e consistenza tipiche della pasticceria tradizionale, oltre che a prodotti di gastronomia quali salse e maionese.

 

 

 

 

 

Capacità

Configurazioni disponibli:

  • Saturne 3 - EM 3V - a tre velocità di lavoro, comando  elettromeccanico, modalità di lavoro con timer.
  • Saturne 3 - 3v - a tre velocità di lavoro comando elettronico modalità di lavoro con timer o manuale
  • Saturne 3 - E - a velocità variabile in continuo, comando elettronico modalità di lavoro con timer o manuale

 

Utensili a corredo: frusta a fili inox, spatola e spirale in alluminio.

 

 

 

 

Opzioni e accessori:

  • Struttura inox
  • Spatola e spirale  a corredo inox anziché alluminio
  • Utensile gancio, in alluminio o inox
  • Vasca supplementare
  • Riscaldatore elettrico
  • Carrellino porta-vasca

 

Kit di riduzione capacità (assieme vasca inox  adattata + frusta fili inox, spatola alluminio o inox, spirale alluminio o inox)

  • Kit 10 litri -  Saturne 3 da 20 e 40 lt
  • Kit 20 litri -  Saturne 3 da 40 e 60 lt
  • Kit 40 litri -  Saturne 3 da 60 lt

 

Costruzione

Caratteristiche standard:

  • Struttura in carpenteria d’acciaio, bracci porta-vasca in fusione di ghisa, coperchio in ABS termoformato antiurto
  • Verniciatura con impiego di polveri epossidiche (per contatto alimentare). In alternativa, struttura inox.
  • Vasca e carter parafarina inox
  • Aggancio della vasca di nuovo tipo, semplice, rapido e sicuro, privo di leve di bloccaggio.
  • Macchina sollevata da terra,  appoggiata su 4 piedini.
  • Piedini di livellamento posteriori regolabili per l’adattamento al piano di appoggio.
  • Lid: coperchio vasca in materiale plastico trasparente adatto al contatto alimentare in conformità alle più restrittive norme igieniche  e  sicurezza. Lid rotativo di nuova concezione, facilmente asportabile e lavabile, dotato di un’ampia apertura per l’aggiunta di ingredienti.

 

 

  • Innesto dell’utensile di nuovo tipo, a baionetta, rapido e intuitivo.
  • Sollevamento e discesa della vasca manuali, con leva ergonomica, opportunamente bilanciata per ridurre al minimo lo sforzo dell’operatore.
  • Possibilità di disimpegnare la vasca con utensile montato
  • Meccanica robusta, accurata e silenziosa grazie all’adozione del sistema di trasmissione misto a cinghie e con ingranaggi in acciaio speciale con lubrificazione a tenuta stagna.
  • Freno di arresto rotazione utensile che si attiva automaticamente all’apertura della griglia.
  • Alimentazione elettrica: V.400/3/50 Hz (tensioni diverse a richiesta).
  • Circuito elettrico di comando in bassa tensione.

 

SCHEDE TECNICHE
Scheda tecnica
SATURNE 3 mescoaltore planetario Esmach

È meglio crearsi un lavoro
che cercarsi un lavoro