BSCP

Surgelatore - Conservatore Combinato

BSCP è un surgelatore-conservatore a teglie utilizzato per il raffreddamento e la surgelazione rapida dei prodotti prima della conservazione.

Principio di funzionamento:

Un’unica attrezzatura per raffreddare, surgelare e conservare i prodotti. Una volta raggiunta la temperatura impostata, BSCP la regola nelle 24 ore e passa automaticamente in modo conservazione a fine ciclo. È sufficiente spostare le teglie del surgelatore nel comparto conservazione.

 

Capacità

Caratteristiche Surgelatore

  • Apparecchiatura predisposta per l’inserimento – con interpasso mm. 75 – di 9 teglie/griglie da mm 400×600.
  • Surgelazione di 20 kg all’ora da +22°C a -18°C al cuore del prodotto.
  • Ventilatore speciale “grande freddo”.
  • Sbrinamento manuale con ventilazione a porta aperta.
  • Pannello comandi OPTICOM  .
  • Regolazione elettronica con sonda a spillo.
  • Programma di surgelazione o di raffreddamento rapido in modalità chrono o sonda a spillo.
  • Avviso acustico alla fine del ciclo.
  • Visualizzazione alternata dell’ora e della temperatura rilevata dalla sonda a spillo.
  • Gestione delle anomalie (gruppo, sonda, porta aperta, sbrinamento).
  • Passaggio automatico alla modalità conservazione alla fine del ciclo di surgelazione o raffreddamento rapido (max 24 h).
  • Segnalazione automatica di apertura porte.
  • Arresto dei ventilatori all’apertura porte.
  • porte non reversibili sul surgelatore.

Caratteristiche Conservatore

  • Comando OPTICOM 

  • Regolazione elettronica
  • Sbrinamento automatico regolabile e/o manuale
  • Gestione delle anomalie (gruppo, sonda, porta aperta, sbrinamento)
  • Segnalazione automatica di apertura porte
  • Arresto dei ventilatori all’apertura porte
  • Evaporatore sovradimensionato che permette di ampliare la capacità di conservazione modificando solamente la potenza del gruppo
  • Porte reversibili sul conservatore
Costruzione

Costruzione

  • Apparecchiatura composta da due cellule indipendenti con due unità frigorifere e due regolazioni
  • Fluido frigorifero R 404 A ecologico
  • Struttura realizzata con pannelli isotermici in schiuma poliuretanica iniettata densità 40 kg/m3 Spessore 80 mm per i pannelli e le porte, 90 mm per il pavimento
  • Rivestimenti interni inox, rivestimenti esterni in lamiera elettrozincata a caldo, prelaccata, rivestita da una protezione in materiale plastico PET
  • Evaporatori con rivestimenti inox
  • Guide porta teglie inox passo mm 37,5

 

  • Assemblaggio dei pannelli con ganci eccentrici
  • Porte dotate di guarnizione magnetica, con perno di richiamo a molla, facilmente smontabile senza utensili
  • Apertura di emergenza a lato del surgelatore per permettere il mantenimento della temperatura dei prodotti per 24 h, in caso di anomalia del conservatore
  • Struttura montata su piedi inox regolabili da 150 a 200 mm
  • Alimentazione elettrica Volt 400/3/ 50 Hz
  • Gruppo frigorifero installabile a distanza, fino a 6 metri (linea di collegamento esclusa)

 

 

SCHEDE TECNICHE
Scheda tecnica

È meglio crearsi un lavoro
che cercarsi un lavoro