CLIMOTHER

Cella con processo innovativo brevettato

 

 

Climother® genera e mantiene stabile la lievitazione dei prodotti formati e lievitati che possono essere infornati in qualsiasi momento della giornata.

 

 

 

Cella utilizzata per generare e controllare la fermentazione del prodotto lievitato in un intervallo di tempo definito dall'utilizzatore.

 

 

Capacità

Caratteristiche

Climother è attualmente disponibile nelle seguenti versioni di celle, a richiesta è applicabile a tutte le celle esistenti a catalogo. Configurazione standard: interno/esterno inox, pavimento inox.

 

 

 

 

 

Climother®:

-controlla temperatura, umidità, tempo in tutte le fasi del processo.  
-mantiene il prodotto lievitato   
-consente di effettuare pIù infornate al giorno per far fronte alle esigenze del consumatore
-permette l’ottimizzazione del lavoro in panificio, pasticceria, pizzeria
-attraverso il suo processo gestisce profumi ed aromi di prodotti di alta qualità  fatti con lievito madre
-offre la possibilità di  avere prodotto fresco sempre pronto e non congelato
-rende possibile  un costo di esercizio ridotto
-attraverso l’utilizzo di forni più piccoli che, oltre a consumare meno,  permettono di liberare spazio importante nel luogo di lavoro.

 

 

Costruzione

 

 

VIDEO & SCHEDE TECNICHE
Scheda tecnica

È meglio crearsi un lavoro
che cercarsi un lavoro