Tecnologia per la gestione della lievitazione  e la conservazione dei vari impasti da pane, pizza, pasticceria.

La gamma “freddo” Esmach comprende celle, armadi e banchi che governano la lievitazione degli impasti  da pane, pizza, pasticceria e surgelatori o armadi e banchi per la conservazione. Questa tecnologia si basa  sul  controllo e la programmazione delle temperature, un aiuto indispensabile nella gestione professionale degli impasti.