Freddo

La gamma “freddo” Esmach comprende celle, armadi e banchi che governano la lievitazione degli impasti  da pane, pizza, pasticceria e surgelatori o armadi e banchi per la conservazione

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freddo lievitazione controllata surgelazione esmach

I Vantaggi della nostra

Gamma Freddo

Il controllo e la programmazione delle temperature è un aiuto indispensabile nella gestione professionale degli impasti.
  Lavorare con il "freddo" Esmach porta molti vantaggi:

-Miglioramento della qualità di vita poichè il lavoro notturno viene limitato.

-Possibilità di produrre tutto il giorno poichè la produzione del pane può essere gestita in modo ottimale.

- Eccellente qualità del prodotto finito poichè  Il controllo preciso della temperatura e dell’umidità  favorisce lo sviluppo dei lieviti, senza rischio di formazione di crosta o di bolle.

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Prodotti

Banco refrigerato per pasticceria, con umidità controllata

Armadio di fermalievitazione e lievitazione automatica programmata

Cella di fermalievitazione e lievitazione automatica programmata

 

Cella di fermalievitazione e lievitazione automatica programmata

 

Banco fermalievitazione e lievitazione

 

 Cella con processo innovativo brevettato

 

 

Surgelatore - Conservatore Combinato

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