Forno elettrico modulare
Soleo
a piani fissi elettrici destinati a cuocere tutti i tipi di prodotti da panetteria e pasticceria. A 2, 4 o 6 teglie 400 x 600, o 3 teglie 460 x 660, può essere configurato a seconda delle necessità dell’utilizzatore: numero di piani, altezza dei piani, con o senza vapore, su supporto con ruote o celletta BFA.
Soleo, un forno modulare e polivalente
Soleo può adattarsi ad una grande varietà di prodotti, grazie alle camere di cottura con altezze di 180 e 240 mm che permettono di sfornare le specialità più differenti, dal pane ai biscotti ed alla pizza, dalle brioches ai panettoni.
Elevatore integrato e telai d’infornamento e sfornamento
Un meccanismo di sollevamento a catena e contrappesi permette una movimentazione in scioltezza e senza fatica. Un unico operatore può caricare, con un solo movimento, la metà o l’intero piano di cottura (a seconda del modello scelto). Il processo di infornamento è dunque facilitato e ben più efficace. Quando l’infornatore non viene utilizzato, può stazionare in posizione alta, disimpegnando tutto lo spazio operativo disponibile davanti al forno.
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