A platea fissa Elettrici

Questi forni, sono ideali per la cottura di tutti i tipi di prodotti da panetteria e pasticceria di piccole e grosse pezzature. La cottura è regolare e paragonabile a quella dei forni in muratura con la precisione dei forni elettrici. Possibilità di usare il numero di piani necessari alla produzione del giorno.

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I vantaggi dei forni

Esmach-Bongard

a platea fissa

elettrici

Nei forni elettrici a piani Esmach-Bongard, la cottura avviene in modo omogeneo sull’intera superficie della camera. La rapida risalita in temperatura dei forni elettrici permette cotture in successione senza sosta ed è possibile cuocere prodotti su richiesta per soddisfare le esigenze della clientela.

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in base alle tue esigenze

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Prodotti

Lievito Madre

Generatori di Lievito Madre liquido

Impasto

Climother System

Spezzatura

Freddo

Forni

Forno elettrico

BAKE STONE CLIMOTHER®

Forno a funzionamento elettrico per la cottura di pizza, pizza napoletana e varie tipologie di pane.

Forno elettrico a piani

ORION EVO - ORION EVO ROC

Forno elettrico a piani per tutti i prodotti da panetteria e pasticceria

Forno elettrico modulare

SOLEO EVO

Forno elettrico a piani fissi, modulare, per la cottura di tutti i tipi di prodotti di panetteria e pasticceria.

Forno elettrico ventilato

KRYSTAL +

Forno elettrico ventilato per pane e pasticceria a quattro o nove teglie

Forno elettrico ventilato

PREMIO

Forno ventilato elettrico da 4 o 10 teglie 400 x 600 mm, o 400 x 800 mm

Forno elettrico componibile

EF-P

Forno modulare a funzionamento elettrico per la cottura di pane, pasticceria, pizza, prodotti di gastronomia.

Forno elettrico combinato a convezione

ALCOR

È un forno misto a convezione che offre 3 modalità di cottura: convezione, combinata o vapore.

Forno elettrico a convezione

MERRY CHEF

L’unico forno ad alta velocità del settore a includere un piatto girevole
per una rosolatura uniforme e un vano a tre livelli per cotture fl essibili,
permettendoti di servire cibo caldo su richiesta in qualsiasi momento
del giorno, con tempi fi no a 5 volte più rapidi di un forno tradizionale.

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