L'IMPORTANZA DELLA GESTIONE DEL TEMPO

 

24/04/2020
TECNOLOGIA DEL FREDDO  ... il tema su cui si sono soffermati Salvatore Vullo e Jonathan Trombini condividendo le loro esperienze di panettieri in questa Diretta . Hanno raccontato di come sono riusciti, attraverso l’adozione di alcuni accorgimenti, a diminuire le ore notturne in laboratorio ed ottenere panificati senza chimica di qualità spettacolare...