LIEVITO MADRE IN CHIAVE MODERNA

 

21/04/2020
In questa LIVE speciale con Salvatore de Rinaldi il vincitore 2019 della verace pizza napoletana categoria Mastenucola e Rodolfo Molettieri Il panettiere vincitore di Pizza Hero, che realizza i suoi impasti all’acqua di mare e Lievito Madre ... ci racconta come reagiscono insieme questi due ingredienti, come si gestiscono e molto altro ...