VICENZA - La Pasticceria e i Lievitati con Luca Montersino

IMPASTO A LIEVITO MADRE
Luca Montersino
18 OTTOBRE 2022
Costo: 300.00 euro + IVA
(Totale: 366.00 euro)

Un corso di 1 giorno, rivolto ai professionisti che vogliono apprendere i segreti della pasticceria e della preparazione di lievitati in modo creativo.
Una vera e propria lezione visiva presso l’Esmach Academy di Vicenza, dove il Maestro Luca Montersino insieme al professionista Stefano Bongiovanni, lavorerà e realizzerà spiegandovi tutti i trucchi e i segreti per farli al meglio.

Avrete la possibilità di fare domande a voce in tempo reale su ciò che viene spiegato.

Una grande occasione per i veri amanti della pasticceria!

Solo frequentando un suo corso, sarà possibile concepire quanta passione, esperienza, preparazione e genialità stanno dietro le sue opere d'arte.

locandina ESMACH ACADEMY MONTERSINO 23
profilo
Luca Montersino

Chef e personaggio televisivo affermato nel mondo della cucina, cuoco e pasticciere, docente delle migliori scuole d'Italia.

Di origini Torinesi, la sua formazione scolastica è legata alla sua passione per la cucina e alla pasticceria. Conseguito il diploma di maturità durante il periodo scolastico trascorre le vacanze estive e le festività come stagista in diversi ristoranti, hotel stellati e pasticcerie. 

A 21 anni diventa Chef dirigendo oltre che la cucina, anche il ristorante e la pasticceria di un importante Hotel.

A fine anni novanta, per approfondire la conoscenza dell’inglese si trasferisce per alcuni anni negli Stati Uniti. Rientra poi in Italia per ricoprire la carica di Direttore presso l’Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile, a Chioggia (Ve), una delle più importanti scuole del settore.

Diventa successivamente consulente presso pasticcerie, ristoranti e aziende.

L’eclettismo è una costante nella sua vita. Molto apprezzato per aver aperto la strada al concetto di pasticceria salutistica

Nel Novembre 2005 infatti, decide di “creare qualcosa di nuovo” e dedicarsi alle intolleranze alimentari proponendo una pasticceria sana, naturale e soprattutto buona.

Nasce così il marchio Golosi di salute®, con il primo punto vendita ad Alba.

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