21/02/2024 I LIEVITATI IN PASTICCERIA

CORSO DI FORMAZIONE
LUCA MONTERSINO
21 Febbraio 2024
Costo: 190.00 euro + IVA
(Totale: 231.80 euro)

il 21 Febbraio 2024, Luca Montersino vi aspetta presso:

Esmach Academy

 

Via V. Veneto, 143 | 36040 Grisignano di Zocco (VI) | Italy

 

Il Maestro Luca Montersino ti aspetta per un corso dedicato alla sua innovativa Colomba. Non perdere l’occasione per scoprire la gestione del Lievito Madre, la Biga e il Mondo della tecnologia AI targato Esmach.

  

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locandina evento montersino esmach
LM FOTO
LUCA MONTERSINO

Chef e personaggio televisivo affermato nel mondo della cucina, cuoco e pasticciere, docente delle migliori scuole d'Italia.

Di origini Torinesi, la sua formazione scolastica è legata alla sua passione per la cucina e alla pasticceria. Conseguito il diploma di maturità durante il periodo scolastico trascorre le vacanze estive e le festività come stagista in diversi ristoranti, hotel stellati e pasticcerie. 

A 21 anni diventa Chef dirigendo oltre che la cucina, anche il ristorante e la pasticceria di un importante Hotel.

A fine anni novanta, per approfondire la conoscenza dell’inglese si trasferisce per alcuni anni negli Stati Uniti. Rientra poi in Italia per ricoprire la carica di Direttore presso l’Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile, a Chioggia (Ve), una delle più importanti scuole del settore.

Diventa successivamente consulente presso pasticcerie, ristoranti e aziende.

L’eclettismo è una costante nella sua vita. Molto apprezzato per aver aperto la strada al concetto di pasticceria salutistica

Nel Novembre 2005 infatti, decide di “creare qualcosa di nuovo” e dedicarsi alle intolleranze alimentari proponendo una pasticceria sana, naturale e soprattutto buona.

Nasce così il marchio Golosi di salute®, con il primo punto vendita ad Alba.

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