Saturne 3

Batidora-Mezcladora

 

Saturne 3 es una gama de batidoras-mezcladoras de nueva generación y representa la evolución y el desarrollo del modelo de suceso Saturne gracias a una serie de mejoras, innovaciones y ajustes aportadas tanto a la parte mecánica como a la ergonomía y a la funcionalidad de uso.  Ya que se trata de máquinas modernas y versátiles destinadas a pastelerías, panaderías artesanales, obradores alimentarios, cocinas industriales, Saturne 3 pueden ser utilizadas  — 

 

gracias a una gama de utensilios intercambiables — para elaborar los más diversos tipos de cremas, mezclas y masas de densidad así como de consistencia diferente,  típicas de la pastelería tradicional, además de los productos de gastronomía como salsas y mayonesas.

Capacidad

Configuraciones disponibles: 

  • Saturne 3 - EM 3V - tres velocidades de trabajo, mando electro-mecánico, modalidad de trabajo con temporizador.
  • Saturne 3 - 3V - tres  velocidades de trabajo, mando electrónico, modalidad de trabajo con temporizador o manual.
  • Saturne 3 -E- velocidad variable en continuo, mando electrónico, modalidad de trabajo con temporizador o manual.

Los siguientes utensilios están incluidos: batidor de globo de acero inoxidable, pala batidora plana y espiral de aluminio.

 

 

 

Opciones y accesorios:

  • Estructura de acero inoxidable
  • Pala y espiral de acero inoxidable en dotación, en vez de aluminio
  • Utensilio gancho de aluminio o acero inoxidable
  • Cubeta suplementaria
  • Calentador eléctrico
  • Carretilla porta-cubeta

 

Kit reducción de capacidad (cubeta de acero inoxidable adaptada + batidor de globo de acero inoxidable, pala de aluminio o acero inoxidable, espiral de aluminio o acero inoxidable)

  • Kit 10 litrosð  Saturne 3 de 20 y 40 litros
  • Kit 20 litros ð Saturne 3 de 40 y 60 litros
  • Kit 40 litros ð  Saturne 3 de 60 litros

 

 

Construcción

Características de serie:

  • Estructura de acero, brazos porta-cubeta de hierro fundido, tapa de ABS termoformado antichoque.
  • Pintada mediante uso de polvos epoxí (para el conctacto con alimentos). En alternativa: estructura de acero inoxidable.
  • Cubeta y cárter paraharina de acero inoxidable.
  • Enganche de la artesa de nueva generación, sencillo, rápido y seguro, sin palancas de bloqueo.
  • Máquina levantada del suelo mediante 4 pies de apoyo.
  • Pies de nivelación posteriores ajustables para permitir la adaptación al  piano de apoyo.
  • Lid: tapadera de la cubeta en material plástico transparente idóneo para el contacto con alimentos de conformidad con las más restrictas normas higiénicas y de seguridad.  
  • Lid rotatorio de nueva generación, fácilmente extraíble y lavable, equipado de abertura amplia lo que permite añadir los ingredientes.
  •  Utensilio de nueva generación, con enganche a bayoneta, rápido e intuitivo.
  • Subida y bajada manual de cubeta mediante palanca ergonómica, adecuadamente balanceada para reducir al mínimo los esfuerzos por parte del operario.
  • Posibilidad de remover la cubeta con el utensilio montado.
  • Mecánica robusta, precisa y silenciosa gracias a la utilización de  un sistema de transmisión mixto de correas y con engranajes de acero  especial con lubricación hermética. 
  • Freno de parada rotación utensilio que se activa automáticamente cuando se abre la rejilla.
  • Alimentación eléctrica:  400 V/3/50 Hz (tensiones diferentes a petición). 
  • Circuito eléctrico de mando en baja tensión.

 

Datos técnicos
Datos técnicos

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