DVMach

Divisora hidráulica automática

 

 

 

La divisora hidráulica DVMach es una máquina pensada para dividir, mediante una única operación, pastones de hasta  20 kg de peso en 10 o 20 piezas de forma y peso iguales. La flexibilidad de empleo de la máquina se incrementa además con la adopción de las opciones “rejillas” para las pequeñas piezas y “regulación de presión” para favorecer el trabajo de masas de baja hidratación. Con la adopción de Hex, la DVMach puede cortar incluso formas hexagonales para la producción de panecillos, chapatas, triángulos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Capacidad

Características estándar

  • Estructura montada sobre ruedas en carpintería de acero, revestimientos externos de ABS termoformado y barnizado al horno con polvos epóxicos.
  • Cuba superficie cuba y cuchillas de acero  inox.
  • Divisores monoblock y superficie interna de la tapa en polietileno.
  • Tapa con mango ergonómico y sistema de cierre/apertura asistidos.
  • Dispositivo de recuperación de la harina para limitar la dispersión.
  • Funcionamiento oleodinámico: la bomba está comandada por un dispositivo con un microprocesador “stop & go” para optimizar el tiempo de funcionamiento, reduciendo las tensiones y la temperatura del aceite.
  • Deposito de aceite  con capacidad 18 l.

 

  • Panel de mandos centralizado, que contiene todas las funciones operativas y de control.
  • Capacidad max de la cuba Kg. 20
  • Gama de piezas de g 160 a g 2000
  • 10 y 20 divisiones ampliables con la adopción de las rejillas de posteriores subdivisiones (opcional).
  • La DVMach está preparada en la versión estándar y en la versión prevista para aplicación de rejilla, ambas configuraciones pueden acompañarse del dispositivo de regulación de intensidad de presión para favorecer el trabajo de masas de baja hidratación.
  • En la versión DVMach AGP (con adaptador de rejilla y dispositivo doble presión) es posible usar Hex para obtener 35 divisiones, de 40-90 g (capacidad masa g 1400-3150).

 

Construcción

Accesorios

 

  • Rejillas de posterior subdivisión para varios formatos, solo en modelos previstos para ello, ver esquemas en la siguiente página.
  • Hex para 35 divisiones hexagonales  de 40-90 g (capacidad masa g 1400-3150) - solo para versión AGP
  • Cubetas de forma rectangular  mm 480x360 prof. 140 para predisponer la carga de los pastones en la cuba.

 

 

 

  • Carro para 8 cubetas mm 585x575x1880 H
  • Plato de plástico, para usar en caso de corte con una sola rejilla, para quitar fácilmente los trozos de masa.
Datos técnicos
Datos técnicos

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