AC

Heñidora cónica

 

 

 

La heñidora cónica AC se emplea para bolear porciones de masa y prepararlas para el posterior trabajado. La división de la masa, tanto manual como mecánica, provoca la rotura de las fibras a lo largo de la línea de corte. La operación intermedia de boleado "cierra" las piezas confiriéndoles forma esférica y favorece, gracias a la recomposición de las fibras, una uniforme relajación de la masa mejorando su trabajado.

 

 

La curvatura de los canales y su distancia con respecto al cono rotante han sido estudiadas, en los diferentes modelos, para obtener la forma esférica ideal según la gama de peso de las porciones de masa. La heñidora cónica se puede alimentar en línea por divisoras volumétricas. En salida, la máquina alimenta por lo general, grupos de prefermentación o formadoras de barras tipo FE.

 

 

Capacidad

Accesorios :

 

  • SA: Dispositivo insuflador de aire caliente para favorecer el trabajo de las pastas, sobre todo, blancas y pegajosas.
  • SU: Cinta de salida motorizado, previsto para la combinación de la heñidora cónica con otras máquinas, especialmente  formadoras de barras FE.

 

 

  • SF: Formadora, montada en la estructura de la heñidora, con presa regulable, adecuado para producir barras de largo máximo de mm 450.
Construcción

Características estándar

 

  • Estructura de carpintería de acero montada sobre ruedas.
  • Revestimientos externos barnizados con tratamiento anticorrosión con doble ciclo de barnizado, con empleo de polvos epoxi (contacto alimentario).
  • Cono rotante en fundición de aluminio con estrías verticales.
  • Canales en fundición de aluminio teflonados.

 

  • Transmisión del movimiento di rotación mediante correas, que garantiza la máxima fiabilidad y silencio en el funcionamiento.
  • Enharinador de funcionamiento mecánico.
  • Cono de estrías, teflonado

 

Datos técnicos
Datos técnicos

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