Saturne 3

Batidora-Mezcladora

 

Las Saturne 3 son batidoras-mezcladoras de nueva generación que representan la evolución y el desarrollo del modelo de suceso Saturne gracias a todas las mejoras, innovaciones y ajustes aportadas a la parte mecánica, a la ergonomía y a la funcionalidad de uso. 

Como se trata de máquinas modernas y versátiles destinadas a pastelerías, panaderías artesanales, obradores alimentarios, cocinas industriales, las Saturne 3 pueden ser utilizadas — gracias a la gama de utensilios intercambiables — para elaborar los más diversos tipos de cremas, mezclas y masas de diferente densidad y consistencia típica de la pastelería tradicional, además de los productos de gastronomía como salsas y mayonesas.

Capacidad

Configuraciones disponibles: 

  • Saturne 3 - EM 3V - tres velocidades de trabajo, mando electro-mecánico, modo de trabajo con temporizador

 

  • Saturne 3 - 3V - tres  velocidades de trabajo, mando electrónico, modo de trabajo con temporizador o manual

 

  • Saturne 3 - E - velocidad variable en continuo, mando electrónico, modo de trabajo con temporizador o manual

 

En dotación los siguientes utensilios: batidor de globo en acero inoxidable, pala batidora plana y espiral en aluminio.

 

Opciones y accesorios:

  • Estructura en acero inoxidable
  • Pala y espiral en acero inoxidable en dotación, en vez de aluminio
  • Utensilio gancho en aluminio o  en acero inoxidable
  • Cubeta suplementaria
  • Calentador eléctrico
  • Carretilla porta-cubeta

 

Kit reducción de capacidad (cubeta en acero inoxidable adaptada + batidor de globo en acero inoxidable, pala en aluminio o en acero inoxidable, espiral en aluminio o en acero inoxidable)

  • Kit 10 litros -  Saturne 3 de 20 y 40 litros
  • Kit 20 litros - Saturne 3 de 40 y 60 litros
  • Kit 40 litros -  Saturne 3 de 60 litros

 

Construcción

Características de serie:

  • Estructura en acero, brazos porta-cubeta en hierro fundido, tapa en ABS termomoldeado antichoque.
  • Revestimientos pintados con tratamiento anti-corrosión y uso de polvos epoxí (para el conctacto con los alimentos). En alternativa,  estructura en acero inoxidable.
  • Cubeta y cárter paraharina en acero inoxidable.
  • Enganche de la cubeta de nueva generación, sencillo, rápido y seguro, sin  palancas de bloqueo.
  • Máquina levantada del suelo mediante 4 pies de apoyo.
  • Pies de nivelación posteriores ajustables para la adaptación al  piano de apoyo.
    • Lid: tapadera de la cubeta en material plástico transparente idóneo   para el contacto con los alimentos en conformidad con las más restrictas normas higiénicas y de seguridad.
    • Lid de seguridad rotatorio de nueva generación, fácilmente extraíble y lavable en un aparato lavador de piezas, equipado con una abertura para añadir los ingredientes.
  • Utensilio gancho a bayoneta, rápido e intuitivo, de nueva generación.

 

 

  • Subida y bajada manual de la cubeta mediante palanca ergonómica, adecuadamente balanceada para reducir al mínimo los esfuerzos del operador.
  • Posibilidad de quitar la cubeta con el utensilio montado.
  • Mecanismos robustos, precisos y silenciosos gracias a la utilización de un sistema de transmisión mixto de correas y con engranajes en acero  especial con lubricación hermética. 
  • Freno de parada rotación utensilio que se activa automáticamente cuando se abre la rejilla.
  • Alimentación eléctrica: V. 400/3/50 Hz (tensiones diferentes a petición). 
Datos técnicos
Datos técnicos

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