Cella di prefermentazione ECP Esmach
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Cella di prefermentazione ECP Esmach

Cámara de prefermentación
ECP

Se usa habitualmente en las líneas automáticas de panificación y está indicada para la prefermentación de las porciones de pasta después de su división y redondeado, antes de darle forma y de la fermentación final, lo que asegura la continuidad del ciclo de producción a un ritmo de trabajo predeterminado.

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