CROY 3000

Dough refining cylinder

 

 

 

CRUISE è un cilindro raffinatore in grado di laminare, attraverso successivi passaggi programmabili, fino a 30 kg di pasta. La sua destinazione prevalente è presso i panifici artigianali, ma, a riprova dei requisiti di robustezza ed affidabilità, la macchina viene proficuamente impiegata, con gli opportuni adattamenti alla parte elettrica, anche nelle linee automatiche industriali di lavorazione della pasta per tramezzino e pane in cassetta.

Capacity

Caratteristiche

  • Capacità 20 – 30 kg di pasta con cilindratura a 3 rulli a doppia laminazione
  • Tappeti, a scelta, in feltro oppure in materiale plastico lavabile per uso alimentare. Dispositivo regolabile, all’ingresso dei cilindri, per piegare la pasta a “spina di pesce”
  • Timer per la regolazione del tempo di cilindratura e manopola per la regolazione dello spessore di laminazione

 

  • Raschiatori sui rulli
  • Impianto elettrico in bassa tensione
  • Barra di sicurezza sensibile frontale, collegata a micro-interruttore, che arresta la macchina al minimo contatto
Construction

Costruzione

  • Struttura – montata su ruote – e rivestimenti in acciaio inox, paratie laterali in polietilene uso alimentare
  • 3 cilindri di grosso diametro cromati e rettificati a spessore, montati su dispositivo ammortizzatore ad elastomeri, tarato in modo da regolare progressivamente l’apertura di passaggio in funzione della natura e della quantità della pasta in lavorazione. Al raggiungimento delle condizioni ottimali di lavoro, i cilindri tornano allo spessore di laminazione iniziale scelto dall’operatore. Questo accorgimento consente di preservare motore e componenti meccanici da eccessive e dannose sollecitazioni, nonché di laminare la pasta in maniera intensiva ed efficace, evitando allo stesso tempo lacerazioni e strappi alle fibre
Specifications
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